HEIMANN Barbár 2016 0,75 Szekszárd PDO

Barbár ist der Spitzenwein des Weingutes. Name und Vorgeschichte kommen aus dem Herzen Zoltán Heimanns. Als die Musik des weltberühmten ungarische Komponisten Béla Bartók einmal als barbarisch beschrieben wurde, hat er als Antwort sein Allegro Barbaro komponiert. Diese eklektische Klavierstück harmonisiert hervorragend mit dem Wein Barbár: er ist stark und hat viel zu sagen, bleibt aber dabei elegant, sehr vielfältig und lebhaft.

 „Wir haben uns verändert, deshalb hat sich auch der Barbár verändert“, sagt Zoli. „Das Ziel ist die Feinabstimmung. Es war immer so lebhaft wegen der Kékfrankos, während das Tannat des Báti-Kereszt die ernsten Säuren und Tannine in die Mischung bringt. Die neue Komponente ist der Cabernet Franc des ein Hektar großen Weinguts Gyöngyszem. Der Ausbau der Fässer wurde kürzer und nach dem Mischen in Tanks bis zur Abfüllung ausgebaut. Der Barbár ist unser Kind. Das Konzept wurde am Anfang formuliert und dieses Kind schreibt seitdem seinen Kurs “, ergänzt Zoltán Heimann Snr.