BOCK Cabernet Sauvignon 2015 0,75 Villány PDO

BOCK Cabernet Sauvignon 2015 0,75 Villány PDO

Preis:
CHF 18
Unsere Meinung

Weltweit verbreitete Sorte, die auch in den Fluren des Weinbaugebietes von Villány ihr schönstes Gesicht zeigt. Reift nach der Gärung 12 Monate lang in großen Eichenfässern. Körperreicher Wein von dunkler Intensität und dunkelroter Farbe. In der Nase und am Gaumen fruchtig. Verfügt über ein Reifepotential von vielen Jahren.

Marke: Bock József
Produktnr.: bocs15
Verfügbarkeit: Vorrätig
Bock József
Weinkeller und Weinregion

Kellerei Bock

József Bock war 1997 Winzer des Jahres und die Kellerei Bock 2007 Weingut des Jahres in Ungarn.

Die Familie siedelte aus Deutschland im 18. Jh. nach Ungarn über und beschäftigt sich seit 1850 mit Weinbau und Önologie im Weinbaugebiet Villány. Der seit dieser Zeit in ihrem Besitz befindliche Jammertaler Weinkeller ist der Familie ganzer Stolz. Die Liebe zum Wein und die Kniffe bei der Herstellung gehen seither in der 9. Generation vom Vater auf den Sohn über, und diese Tradition hat sich zu dem heutigen Familienunternehmen ausgewachsen, das derzeit 70 Hektar eigene Felder und weitere 70 Hektar integrierte Felder bewirtschaftet. Die Weinberge befinden sich in den besten Lagen des Weinbaugebiets (Kopár-dűlő, Jammertal, Fekete-hegy, Ördögárok), wo zumeist rote Rebsorten angebaut werden.

József Bock füllt seine Weine seit 1987 ab, anfangs für Hotels in der Umgebung, seit 1992 für Restaurants und Hotels in Budapest. 1994 erhielt das Bock Cuvée von 1991 den Champion-Preis des Internationalen Weinwettbewerbs Vinagora. Der 1997 gewonnenen Auszeichnung Winzer des Jahres sind zahllose Anerkennungen sowohl im In- als auch im Ausland vorausgegangen und gefolgt. Die Lagerkapazität der Kellerei beläuft sich derzeit auf 1.400 Barriquefässer sowie Edelstahltanks mit einem Gesamtvolumen von 2.300 hl, aus denen 800.000 Flaschen Wein im Jahr abgefüllt werden.

Villány

Der Ursprung des Weinbaus in Villány reicht vermutlich bis zu den Kelten, erwiesenermaßen jedoch bis zu den Römern zurück. Der am Hang des Szársomlyó Berges freigelegte Altarstein aus der Römerzeit dokumentiert eine Rebfläche von 50 ha.

Während der Türkenherrschaft (1541-1699) haben die Türken im vollkommen entvölkerten Villányer Gebiet Slawen und Serben angesiedelt, die die Weinsorte Kadarka und die Rotweinherstellungstechnologie der Maischegärung hierher mitbrachten. Vom 17. Jahrhundert an wurden hier hauptsächlich Deutsche angesiedelt, die auch die Rebsorte „Portugieser“, d. h. „Kékoportó“, mitgebracht haben.

Der deutsche Name der Fluren auf der Villányer Bergseite stammt von den sich hier ansiedelnden schwäbischen Weinbauern, aufgrund ihrer Form, Besonderheit oder der mit ihnen verknüpften Legenden:

Die Flur Jammertal hat ihren Namen nach der Schlacht bei Nagyharsány im Jahre 1687 erhalten. Laut der Legende war der Jammer der Türken in dem Gebirge nach dem Sieg der kaiserlichen Heere noch wochenlang zu hören.

Der Name der Flur „Ördögárok“ (Teufelsgraben) weist auf eine Sage aus Nagyharsány hin, laut der der Teufel selbst den Graben zwischen den Bergen als Ackerfurche gezogen hat.

Die Flur Kopár (Wüst) liegt am weitesten im Westen in Villány. Sie ist von Norden vollkommen geschützt, ein Anbaugebiet mit einem außerordentlich günstigen Klima. Der Nährboden wird vom Fuße des Berges ausgehend nach oben hin immer dünner. Auf den am weitesten oben gelegenen Gebieten ist auch das Grundgestein, der Kalkstein, zu sehen (daher die Bezeichnung „Kopár“).

Die traditionellen Weinsorten sind Kadarka, Portugieser (kékoportó) und Blaufränkisch (kékfrankos). Nach der Reblauskatastrophe wurden auch französische Rebsorten angepflanzt (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot).

Eigenschaften

Eigenschaften

Wein Daten
Weingut Kellerei Bock
Weinregion Villány
Farbe Rot
Charakter Trocken
Jahr 2015
Produzent
Auszeichnungen Weinbauer des Jahres 1997, Weingut des Jahres 2007
Traubensorte
Traubensorte Cabernet Sauvignon
Analyse
Flaschengrösse 0,75 l
Alkoholgehalt 14%
Servieren
Trinktemperatur 15 - 18 ºC
Zu Speisen Zu Steaks, Wildbraten und Schokolade-Desserts.

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