La cave a été fondée en 2005 par le vigneron István Balassa. Le site de 17,6 hectares est situé dans 11 vignobles de la région viticole, dans 45 parcelles autour de Tokaj, Tarcal et Mád. Tout a commencé avec 0,8 hectare dans le vignoble de Mézes-mály. Puis, la taille du domaine a augmenté grâce à la créativité, la passion et le désir d’apprendre. Les 16 dernières années ont été une période de construction du domaine et d’acquisition d’expérience. Les prochaines années seront consacrées à polir et à façonner le domaine. L’objectif est toujours la perfection. Les merveilleuses qualités de la région viticole de Tokaj, les centaines de vignobles, le monde merveilleux du botrytis, font tous partie d’une matrice incroyablement complexe appelée Tokaj-Hegyalja.
