Description
Etyeki Kuria Pinot Noir est l’un des meilleurs et des plus élégants Pinot Noirs de Hongrie. Les raisins qui poussent sur des sols calcaires et limoneux sont envoyés au transformateur après des vendanges manuelles sélectives en plusieurs étapes. La fermentation en cuve est suivie d’un élevage de 15 mois en fûts de chêne Zemplén de 300 et 228 litres, Taransaud et Seguin Moreau français et Stockinger autrichien. Belle robe rouge rubis aux reflets de grenade. Au nez, cerise, groseille, cassis, griotte, fraise, hibiscus, prune, muscade, vanille, chocolat noir, clou de girofle et champignons sauvages séchés. En bouche, cerises acides juteuses, canneberges, cassis, cynorrhodon, épices douces, fraises, cassis, cardamome et poivre noir. Sec en bouche avec une acidité frappante et des tanins doux. Moyennement corsé, parfaitement acide, fruité, élégant et long en bouche.
