Description
Le Furmint Sauska Tokaj est le Furmint d’entrée de gamme de la cave Sauska de Tokaj, élaboré à partir de raisins 100 % issus de l’agriculture biologique provenant des vignobles Birsalmás et Padi, récoltés à la main, égrappés et pressés après quelques heures de contact avec la peau. Baies cueillies à la main, triées à la main, brièvement trempées à froid et pressées. Fermentation en acier inoxydable (18-20 ℃) avec des levures indigènes. Vieillissement sur lie pendant 2 mois. Assemblage de Furmints sélectionnés, de Birsalmás, Holdvölgy, Padihegy. Vieillissement en acier inoxydable. Couleur jaune paille pâle avec des reflets verts. Au nez, silex, figue fleur de raisin, agrumes, brioche et rose blanche. Arômes classiques de Tokaj Furmint, purs, frais avec des fruits blancs, des fleurs, de la mangue, de la pêche, du kiwi, du zeste de citron, une minéralité subtile et un peu de thé vert en bouche. Vin de Tokaj moyennement corsé avec un long arrière-goût, une belle acidité et un bon équilibre.
