La région viticole de Majorque (Mallorca) est la plus grande île des Baléares. Palma est la capitale de la région viticole des Baléares et est située sur l’île de Majorque. Les DO de la région viticole de Majorque cultivent des cépages nationaux et internationaux. Les cépages rouges internationaux comprennent le merlot, le cabernet sauvignon et la syrah, ainsi que le cépage autochtone, le manto negro. Parmi les cépages blancs, on trouve le Moli, dont les vins sont magnifiquement rehaussés par le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Certains de leurs vins sont vieillis en fûts de chêne pour leur donner plus de structure. Dans de nombreux vignobles, on cultive de délicieux cépages rouges tels que le Fogoneu et le Gorgollasa ou le Prensal, un cépage blanc.
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