Beschreibung
Ikon Cabernet Franc Evangelista ist ein wunderschön gereifter Cabernet Franc aus dem heissen Jahrgang 2019. Seit 2007 wird er fast nach einem Rezept hergestellt: 100% Cabernet Franc, schonend mit Hilfe der Schwerkraft vinifiziert, im Tank vergoren, dann ein Jahr lang in neuen und gebrauchten Trust-Fässern ausgebaut. Würzig mit schwarzen Früchten am Gaumen, warmes Aroma, viel Körper. Am Ende des Gaumens finden sich Vanille- und Eichennoten, reife Tannine und eine feine Süsse, die von dem minimalen Restzucker und Alkohol herrührt. Langer Nachgeschmack mit grossem Lagerungspotenzial. Ein echter Klassiker vom Südufer des Plattensees.
