Tokajer Furmint

Tokajer Furmint

Furmint ist eine alte ungarische Weissweinsorte, die erstmals 1623 in Ungarn erwähnt wurde. Zu Beginn des 18. Jahrhunderts war sie die vorherrschende Sorte in Tokaj, wurde aber auch in anderen Regionen angebaut. Heute gilt der Somló Furmint neben dem Tokajer als die beliebteste Sorte. Die Anbaufläche in Ungarn beträgt etwa 3600 ha. Die Furmint reift Mitte Oktober. Die Traube ist mittelgross, locker, zylindrisch und der Wein hat im Allgemeinen einen hohen Säuregehalt, der jedoch durch sorgfältige Weinbauarbeit elegant gemildert wird. Der trocken vergorene Furmint hat wegen seiner guten Zuckerspeicherfähigkeit auch einen hohen Alkoholgehalt, der in besseren Jahrgängen in Tokaj 14-15 % Alkohol erreichen kann. Das Aroma ist auch bei niedrigeren Konzentrationen ausgeprägt und sortenrein. Sehr oft ist es eine Mischung aus Birne, Quitte und Nelke. Furmint aus reif geernteten Trauben kann sowohl trocken als auch süss eine elegante, vollmundige und unverwechselbare Qualität ergeben. Er erreicht seinen Höhepunkt im Alter von 4-6 Jahren, danach kann er 10-15 Jahre lang genossen werden. Seine Grösse liegt in der Reinheit des Geschmacks, seine Eleganz ist nur mit den trockenen Rieslingen vom Rhein und den grossen Burgundern vergleichbar. Neben der Mineralität der vulkanischen Böden ist die schöne Säure des Weins, die sein Wesen ausmacht, für diejenigen attraktiver, die in der Lage sind, die höheren Empfindungen des Weins zu verarbeiten.

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  • Ats Tokaji Furmint 2021 0,75 PDO
    CHF 13.95
  • Balassa Tokaj Furmint 2020 0,75 PDO
    CHF 13.95
  • Chateau Dereszla Tokaji Furmint 2021 0,75 PDO
    CHF 11.95
  • Juliet Victor Tokaj Furmint 2019 0,75 PDO
    CHF 22.95
  • Mád Moser MM5 2021 0,75 PDO
    CHF 24.95
  • Mád Moser MM55 2021 0,75 PDO
    CHF 49.95
  • Mad Tokaji Furmint 2017 0,75 PDO
    CHF 15.50
  • Oremus Tokaji Furmint Dry Mandolas 2017 0,75 PDO
    CHF 23.95
  • Oremus Tokaji Furmint Dry Petracs 2017 0,75 PDO
    CHF 74.95
  • Sauska Tokaj Birtok Furmint 2015 0,75 PDO
    CHF 24.95
  • Sauska Tokaj Brut 0,75 Tokaj PDO
    CHF 20.95
  • Sauska Tokaj Cuvée 107 2015 0,75 PDO
    CHF 34.95
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