Depuis des années, les vins de l’île de Majorque séduisent par leur grande qualité et leur charme méditerranéen. Outre la syrah, le merlot et le cabernet sauvignon, ce sont surtout les cépages indigènes mantonegro, gargollassa, callet et prensal blanc qui font de Majorque une île au trésor. Des cépages que l’on ne trouve qu’ici et qui reflètent indéniablement le caractère de cette île viticole unique. Le domaine viticole Ribas à Consell cultive ces trésors majorquins depuis plus de 300 ans. Il s’agit de la plus ancienne cave de l’île, installée dans une propriété seigneuriale du 18e siècle. Les premiers ceps de vigne ont été plantés par Pedro Ribas en 1711. 40 hectares sont aujourd’hui cultivés sur des sols sablonneux et calcaires, parfois très caillouteux, à environ 150 mètres d’altitude, et sont certifiés biologiques.
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