Description
Psi by Pingus est un vin rouge harmonieux d’Espagne. Dans le centre historique de la Ribera del Duero, le dernier projet de Peter Sisseck a vu le jour il y a une bonne dizaine d’années : les Bodegas y Viñedos Alnardo. Environ 400 viticulteurs possédant de petites parcelles et des vignes anciennes sont impliqués dans ce projet extraordinaire. Sisseck achète et presse leurs raisins pour le PSI qui est élevé principalement en fûts de bois usagés, ce qui lui permet de mettre en bouteille tout le potentiel et la typicité de cette région unique. Non seulement le nom (les initiales de Peter Sisseck), mais aussi le style portent la signature indubitable du maître – un vin incroyablement puissant et en même temps parfaitement équilibré, d’une structure exceptionnelle et pourtant pour presque tous les jours.
