Description
Le Villa Antinori Riserva Chianti Classico 2022 est un vin rouge distingué de la région de Toscane en Italie, produit par le célèbre domaine Marchesi Antinori. Le Villa Antinori Riserva Chianti Classico 2022 illustre le dévouement de la famille Antinori à la qualité, en offrant un vin qui est à la fois accessible dans sa jeunesse et capable d’évoluer gracieusement avec l’âge. Composition du raisin : 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon et autres variétés complémentaires. Dans le verre, une couleur rouge rubis profond aux reflets vibrants. Au nez, un bouquet élégant de fruits rouges mûrs tels que la cerise, la framboise et la mûre, entremêlés de notes subtiles de tabac, d’épices douces et d’une touche de menthe fraîche. En bouche, le vin est corsé et présente un équilibre harmonieux entre des tanins doux et veloutés et une acidité vivifiante. Les saveurs sont à l’image du nez, avec une finale persistante et complexe qui révèle des notes de pétales de rose et de thé noir.
Les raisins sont récoltés manuellement entre fin septembre et début octobre, le sangiovese et le cabernet sauvignon étant généralement cueillis à des moments différents afin d’optimiser leur maturité. Après l’égrappage et un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées, suivie d’une période de macération de 12 jours. Le vin subit une fermentation malolactique et est ensuite élevé pendant 24 mois dans une combinaison de barriques de chêne français, américain et slovène, ce qui renforce sa complexité et sa profondeur. Ce Villa Antinori Riserva polyvalent se marie parfaitement avec une variété de plats, notamment les viandes grillées, les viandes rôties, les fromages affinés et les plats à base de champignons. Il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Contient des sulfites.
