Ribera del Duero, l’une des principales régions productrices de vin rouge en Espagne, est située dans le nord-ouest du pays, à environ deux heures au nord de Madrid, dans le centre de Castilla y León. Plus de 22 000 hectares de vignes sont plantés sur des sols sablonneux, parfois mélangés à de la craie et du calcaire, parfois plus alluvionnaires, avec des expositions et des élévations variables dans la vallée. Environ 95 % des vignobles sont plantés de Tempranillo, connu dans la région sous le nom de Tinto Fino ou Tinta del País. Ces noms distinguent le Tempranillo régional et son expression du terroir de Ribera del Duero des vins des régions voisines productrices de Tempranillo. Les vignobles ont été multipliés par sélection massale, ce qui permet d’obtenir un matériel génétique très riche. Le nom Tempranillo est dérivé du mot espagnol signifiant « précoce », ce qui pourrait être un clin d’œil à la propension du raisin à bourgeonner et à mûrir précocement. C’est un raisin idéal pour la saison de croissance courte mais ensoleillée de cette région. Le cépage s’est adapté au climat, aux conditions de culture et aux sols difficiles de Ribera del Duero au fil des siècles. Il donne des vins puissants et concentrés, mais qui conservent un haut degré d’acidité. La grande majorité des vins de Ribera del Duero sont composés à 100 % de Tempranillo, bien que certains producteurs notables mélangent avec succès des cépages bordelais. La région produit également une petite quantité de vin rosado.
5 résultats affichés
