Description
Cont’Ugo Merlot est un superbe vin rouge de Marchesi Antinori. Rouge rubis dense, presque impénétrable, avec des reflets violets. Le nez est très fruité et épicé, avec des notes de cerises mûres, de myrtilles, de chocolat, de framboises, d’herbes, de pain noir, de pain grillé, un peu de vanille et de nobles notes fumées. En bouche, il est flatteur, complexe, puissant et aromatique avec une acidité parfaitement intégrée et de superbes tanins. Un corps puissant à la texture pleine. Longue et persistante en finale. Le Merlot pur vieillit pendant un an en fûts de chêne français. Les raisins de ce merlot pur proviennent des meilleurs vignobles du domaine, entre Bolgheri et Castagneto Carducci. Après des vendanges manuelles strictement sélectives, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation a lieu en barriques françaises, dont 30 % sont neuves. Après les huit premiers mois de maturation en fûts, les lots sont assemblés et de nouveau élevés en fûts pendant quatre mois supplémentaires. Après la mise en bouteille, le vin fini est encore conservé six mois supplémentaires au domaine avant d’être mis en vente. Falstaff 93/100, Wine Spectator 94/100.
