Description
Le Merlot de Sauska est un vin rouge élégant et juteux de Villány aux arômes floraux, fruités et épicés. Grappes et baies triées à la main, brièvement et délicatement écrasées et mises à tremper pendant une courte période. Fermentation contrôlée en acier inoxydable pour maximiser le caractère fruité. Vieillissement pendant 8 mois dans des fûts en acier inoxydable et en chêne. D’un rouge velours profond, les arômes de cerises cognac, de mûres, de terreau et d’une touche d’herbes vertes dominent le nez. En bouche, prune séchée, chocolat noir, cèdre, vanille, cacao et poivre noir fraîchement moulu. Moyennement corsé et élégant, luxuriant et fruité, très attrayant. Élégant, épicé, fruité, longue finale.
« De beaux fruits rouges, du chocolat fin, du café fraîchement torréfié et à nouveau du chocolat. Un rouge léger avec des tanins crémeux et une finale céleste. Très excitant maintenant, mais il deviendra encore meilleur avec le temps. » Contient des sulfites.
James Suckling 93 points
