Description
Cabernet franc récolté dans le vignoble de Kovászi, exposé au sud-ouest, sur d’anciens sols rocheux de granite et de diorite. D’une couleur rouge foncé intense, il présente un nez variétal avec des arômes de fruits mûrs, de myrtille, de mûre, de poivre noir, d’eucalyptus, de chocolat et de café. La bouche reprend les caractères du nez, globalement complexe, corsée, élégante et persistante. Fermentation spontanée et élevage en petits fûts de 225 litres. Contient des sulfites. Édition limitée !
