Description
Le Tokaji Aszu 5 puttonyos 2019 de Sauska est un vin exceptionnel qui offre élégance, complexité et richesse. Le nez est rempli d’arômes d’abricot, de pomme mûre, d’huiles d’agrumes, d’écorce d’orange, d’amande et de miel d’acacia. En bouche, les notes de safran, de marmelade d’orange, de cannelle et de mangue mûre sont encadrées par une magnifique minéralité. Le vin offre une rare harmonie, ainsi qu’une extraordinaire persistance tactile. Déjà raffiné, le vin gagnera encore en complexité et continuera à vieillir gracieusement pendant trois décennies. Il a été vendangé à la main avec une sélection stricte des grappes. Raisins parfaitement botrytisés, cueillis à la main, trempés dans le moût pendant 24 heures. Fermentation en acier inoxydable avec des levures indigènes. Élevé pendant 24 mois, 10 % de chêne français neuf, 90 % de chêne français usagé. James Suckling 96/100
