Description
Le Royal Tokaji Aszú 5 puttonyos est un intéressant vin doux de Tokaj à la robe jaune doré et aux arômes complexes. 2017 a été un excellent millésime pour la fabrication des vins Tokaji Aszu. Les raisins aszú ont été trempés dans le moût de fermentation pendant deux jours. Après le pressage et la fermentation, le vin aszú a été élevé dans la cave traditionnelle dans des fûts de chêne de 300 et 500 litres pendant plus de 2 ans. Cette étape a été suivie de l’assemblage final au printemps 2020. Le nez est un agréable mélange de fruité et de piquant. Excellente structure, avec une fraîcheur vibrante et des notes de pêche et de prune mûre. En bouche, il présente un riche arôme de fruits, de figues et d’abricots avec de belles notes de botrytis. La douceur équilibrée (158,1 g/l de sucre résiduel) est bien complétée par les acides croquants (7,93 g/l), avec une sensation de fraîcheur moderne et une longue finale. IWC 2017 Gold, DWWA 2017 Gold, Wine Enthusiast Buying Guide USA 2017 Best of the Year
