Rebsorten

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  • Luis Cuvée Rot Mitterberg rosso

    Luis Cuvée Rot Mitterberg rosso 2019 IGT, Nicolussi-Leck 0,75

    CHF 19.90
  • AUSVERKAUFTLupicaia italienischer Spitzenwein aus Toscana

    Lupicaia 2014 IGT Toscana, Tenuta del Terriccio 0,75

    CHF 103.00 Weiterlesen
  • AUSVERKAUFTMâcon Aux Scellés AC, Domaine Marcel Couturier, französischer Weisswein aus Burgund

    Mâcon Aux Scellés 2022 AC, Domaine Marcel Couturier 0,75

    CHF 29.50 Weiterlesen
  • AUSVERKAUFTBock Magnifico Merlot Wein aus Villany Ungarn

    Magnifico 2012 Villány, Bock 0,75

    CHF 110.00 Weiterlesen
  • Maria Grand Superior St Andrea, Weisswein aus Ungarn

    Maria Grand Superior 2022 Eger, St Andrea 0,75

    CHF 62.50
  • -13% St Andrea Merengö Egri Bikavér Stierblut Rotwein aus Eger

    Merengő Egri Bikavér Superior 2021 St. Andrea 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 45.00Aktueller Preis ist: CHF 39.00.
  • St Andrea Merengö Egri Bikavér Stierblut Rotwein aus Eger

    Merengő Egri Bikavér Superior 2022 St. Andrea 0,75

    CHF 45.00
  • AUSVERKAUFTRuppert Merlot Villanyer Rotwein

    Merlot 2018 Villány, Ruppert 0,75

    CHF 23.00 Weiterlesen
  • Sauska Merlot Rotwein aus Villany

    Merlot 2019 Villány, Sauska 0,75

    CHF 21.50
  • Vylyan Merlot Villanyer Rotwein

    Merlot 2021 Villány, Vylyan 0,75

    CHF 18.90
  • Brivio Merlot Due Amici Tessiner Merlot

    Merlot Due Amici 2020 DOC Ticino, Brivio 0,75

    CHF 29.00
  • Sauska Merlot Kopar, Spitzenwein aus Ungarn

    Merlot Kopar 2018 Villány PDO, Sauska 0,75

    CHF 59.00
  • Ördögarok Merlot Günzer Tamas

    Merlot Ördögarok 2022 Villány PDO, Günzer 0,75

    CHF 26.00
  • Merlot Rovere DOC Ticino, Rotwein aus dem Tessin

    Merlot Rovere 2022 DOC Ticino, Cantina Monti 0,75

    CHF 44.50
  • -31% Kristinus Merlot Sommelier Selection Rotwein von Balaton

    Merlot Sommelier Selection 2015 Balaton, Kristinus 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 29.00Aktueller Preis ist: CHF 19.90.
  • Bock Merlot Special Reserve Rotwein aus Ungarn, Villany

    Merlot Special Reserve 2019 Villány, Bock 0,75

    CHF 47.00
  • AUSVERKAUFTMeursault französcher Weisswein Chardonnay aus Burgund

    Meursault 2020 AC Meursault, Remoissenet 0,75

    CHF 91.00 Weiterlesen
  • AUSVERKAUFTMilagros de Figuero spanischer Tempranillo Rotwein

    Milagros de Figuero 2019 DO Ribera del Duero, García Figuero 0,75

    CHF 69.00 Weiterlesen
  • Mille 1 Garda rosso

    Mille 1 2022 Garda rosso DOC, Azienda Agricola Pratello, 0,75

    CHF 24.50
  • AUSVERKAUFTMiraval Rosé Brad Pitt & Perrin, Provence

    Miraval Rosé 2023 Côte de Provence AOC, Familles Pitt & Perrin 0,75

    CHF 24.80 Weiterlesen
  • Mirto Ramon Bilbao, spanischer Rotwein

    Mirto Rioja DOCa, 2018 Ramón Bilbao 0,75

    CHF 49.50
  • AUSVERKAUFTMoët & Chandon Champagne Impérial Brut

    Moët & Chandon Impérial Brut Champagne AOC 0,75

    CHF 45.00 Weiterlesen
  • Mompertone, Rotwein aus Italien

    Mompertone 2022 Monferrato rosso DOC, Prunotto 0,75

    CHF 17.90
  • Gran Sasso Edizione Limitata Montepulciano d'Abruzzo italienischer Rotwein

    Montepulciano d’Abruzzo 2022 DOC, Gran Sasso 0,75

    CHF 12.50
  • Montepulciano d'Abruzzo Le Murate

    Montepulciano d’Abruzzo Le Murate 2021 DOCG Montepulciano d’Abruzzo, Nicodemi 0,75

    CHF 16.50
  • Moranera IGT Marsala

    Moranera 2019 IGT Marsala, Terre di Santa Maria/Abbazia Santa Anastasia 0,75

    CHF 18.90
  • -21% St Andrea Nagy-Eged Egri Bikavér Grand Superior

    Nagy-Eged Egri Bikavér Grand Superior 2018 St. Andrea 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 125.00Aktueller Preis ist: CHF 99.00.
  • St Andrea Nagy-Eged Egri Bikavér Grand Superior

    Nagy-Eged Egri Bikavér Grand Superior 2019 St. Andrea 0,75

    CHF 59.00
  • St Andrea Nagy-Eged Egri Bikavér Grand Superior

    Nagy-Eged Egri Bikavér Grand Superior 2021 St. Andrea 0,75

    CHF 59.00
  • AUSVERKAUFTNapbor St Andrea, Weisswein aus Ungarn

    Napbor 2023 Eger, St Andrea 0,75

    CHF 14.90 Weiterlesen
  • Nebbiolo delle Langhe Roccardo

    Nebbiolo delle Langhe Roccardo 2021 DOC Langhe, Rocche Costamagna 0,75

    CHF 22.50
  • Neprica Primitivo Tormaresca

    Neprica Primitivo 2024 IGT Puglia, Tormaresca 0,75

    CHF 10.90
  • Nero per Sempre, Rotwein aus Italien

    Nero per Sempre 2019 Lombardia rosso, Azienda Agricola Pratello 0,75

    CHF 31.50
  • Grüner Veltliner New Chapter

    New Chapter Grüner Veltliner 2023 Niederösterreich, LenzMark 1,5

    CHF 65.00
  • Nicolas Feuillatte Brut Réserve Exclusive Champagne, Le Bouchon Vinothek

    Nicolas Feuillatte Brut Réserve Exclusive AOC Champagne 0,75

    CHF 39.90
  • -13% Noi 4 Bolgheri rosso

    Noi 4 2022 DOC Bolgheri rosso, Sette Cieli, 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 37.50Aktueller Preis ist: CHF 32.50.
  • Günzer Ördögarok Rotwein aus Ungarn, Villany

    Ördögárok 2017 Villány PDO, Günzer 0,75

    CHF 25.00
  • Örökké Superior St Andrea, ungarischer Weisswein

    Örökké Superior 2023 Eger, St Andrea 0,75

    CHF 24.50
  • -34% Pajados Egri Bikavér Grand Superior

    Pajados Egri Bikavér Grand Superior 2021 Tibor Gal 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 30.00Aktueller Preis ist: CHF 19.90.
  • Konyari Pava Bordeaux blend von Balaton

    Páva 2021 Balaton, Konyari 0,75

    CHF 51.50
  • Philipponnat brut Rosé Champagner

    Philipponnat brut Rosé AOC Champagne, Royale Réserve 0,75

    CHF 78.50
  • Philipponnat Royale Réserve Brut Champagner

    Philipponnat brut Royale Réserve AOC Champagne 0,75

    CHF 59.50
  • Albino Armani Pinot Grigio Corvara Valdadige italienischer Weisswein

    Pinot Grigio Corvara Valdadige 2022 DOC, Albino Armani 0,75

    CHF 17.90
  • Pinot noir 1er cru Barrique Coteaux de Dardagny

    Pinot noir 1er cru Barrique Coteaux de Dardagny 2022 AOC Genève, Domaine les Hutins 0,75

    CHF 31.50
  • -40% Villa Tolnay Pinot Noir Rotwein aus Ungarn

    Pinot Noir 2020 Badacsony, Villa Tolnay 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 35.00Aktueller Preis ist: CHF 21.00.
  • Etyeki Kuria Pinot Noir von Etyek

    Pinot Noir 2022 Etyek-Buda PDO, Etyeki Kuria 0,75

    CHF 25.50
  • -40% Luka Pinot Noir Rotwein aus Ungarn

    Pinot Noir 2023 Sopron, Luka 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 35.00Aktueller Preis ist: CHF 21.00.
  • -40% Kovacs Nimrod Pinot Noir 777 ungarischer Rotwein aus Eger

    Pinot Noir 777 2021 Eger, Kovacs Nimrod 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 23.00Aktueller Preis ist: CHF 13.80.
  • Pinot Noir Selection Etyeki Kuria, ungarischer Rotwein

    Pinot Noir Selection 2019 Etyek-Buda, Etyeki Kuria 0,75

    CHF 37.00
  • Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Brut französischer Schaumwein

    Piper-Heidsieck Champagne AOC Cuvée Brut 0,75

    CHF 48.00
  • Piper-Heidsieck Champagne Essentiel Blanc de Blancs

    Piper-Heidsieck Champagne AOC Essentiel Blanc de Blancs 0,75

    CHF 70.00
  • Piper-Heidsieck Chamapgne Essentiel Cuvée Réservée

    Piper-Heidsieck Champagne AOC Essentiel Cuvée Réservée 0,75

    CHF 58.90
  • AUSVERKAUFTPiper Heidsieck Champagne Vintage

    Piper-Heidsieck Champagne AOC Vintage 2014 0,75

    CHF 74.50 Weiterlesen
  • Piper-Heidsieck Champagne Rosé Sauvage Rosé Champagner

    Piper-Heidsieck Champagne Rosé Sauvage AOC 0,75

    CHF 56.50
  • -20% Pommard Pinot Noir französischer Rotwein aus Burgund

    Pommard 2020 AC, Remoissenet 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 79.00Aktueller Preis ist: CHF 63.20.
  • -20% Takler Primarius Merlot Rotwein aus Szekszard

    Primarius Merlot 2016 Szekszárd, Takler 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 59.00Aktueller Preis ist: CHF 47.20.
  • -20% Primarius Merlot Takler, Rotwein aus Ungarn

    Primarius Merlot 2019 Szekszárd, Takler 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 52.00Aktueller Preis ist: CHF 41.60.
  • -10% Primitivo di Manduria Vanita, italienischer Rotwein

    Primitivo di Manduria 2021 DOP, Vanitá 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 19.90Aktueller Preis ist: CHF 17.90.
  • Primitivo di Manduria Trullari Edizione Speciale

    Primitivo di Manduria Trullari Edizione Speciale 2021 DOP Taranto Apulien, Principe di San Martino 0,75

    CHF 18.80
  • Primitivo Salento Dionis

    Primitivo Salento Dionis 2021 IGT Salento, Cantine Due Palme 0,75

    CHF 17.90
  • Bisceglia Primitivo italienischer Rotwein

    Primitivo Terra di Vulcano 2020 IGT Basilicata, Bisceglia 0,75

    CHF 16.90
  • Principessa Bianca IGT, Paolo Conterno

    Principessa Bianca 2018 IGT, Paolo Conterno, 0,75

    CHF 34.50
  • Prosecco Brioso Extra Dry

    Prosecco Brioso Extra Dry DOC, Le Contesse 0,75

    CHF 12.50
  • Prosecco brut millesimato Paladin, italienischer Schaumwein

    Prosecco brut millesimato 2023 DOC, Paladin 0,75

    CHF 17.90
  • Prosecco Extra Dry Albino Armani

    Prosecco Extra Dry DOC, Albino Armani 0,75

    CHF 17.90
  • Prosecco Rosé brut millesimato 2023 DOC, Paladin

    Prosecco Rosé brut millesimato 2023 DOC, Paladin 0,75

    CHF 17.90
  • Psi by Pingus Ribera del Duero spanischer Rotwein

    Psi by Pingus 2020 DO Ribera del Duero, Bodegas y Viñedos Alnardo S.L. 0,75

    CHF 37.00
  • Regnum Cuvée Takler, ungarischer Rotwein

    Regnum 2020 Szekszárd, Takler 0,75

    CHF 35.00
  • AUSVERKAUFTRiesling Domäne Gobelsburg, Weisswein aus Österreich

    Riesling 2022 DAC Kamptal, Domäne Gobelsburg 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 15.90Aktueller Preis ist: CHF 9.90. Weiterlesen
  • AUSVERKAUFTRioja Reserva Señorío Amézola DOC Rioja, spanischer Rotwein

    Rioja Reserva Señorío Amézola 2015 DOC Rioja, Bodegas Amézola de la Mora 0,75

    CHF 25.00 Weiterlesen
  • AUSVERKAUFTAlbino Armani Ripasso della Valpolicella Rotwein aus Italien

    Ripasso della Valpolicella Superiore 2021 DOC, Albino Armani 0,75

    CHF 22.90 Weiterlesen
  • Albino Armani Ripasso della Valpolicella Rotwein aus Italien

    Ripasso della Valpolicella Superiore 2022 DOC, Albino Armani 0,75

    CHF 22.90

Rebsorten

Die Bedeutung der Rebsorte für den Charakter eines Weins

Neben dem Terroir, dem Klima und dem Einsatz moderner Kellertechnik spielt die Rebsorte eine entscheidende Rolle für den Geschmack und Stil eines Weins. Die Weintraube zählt zu den ältesten kultivierten Früchten der Menschheit und bildet bis heute das Herzstück jeder Weinproduktion.

Weltweit existieren über 10.000 verschiedene Rebsorten, die in den unterschiedlichsten Weinregionen unter variierenden klimatischen Bedingungen gedeihen. Für die kommerzielle Weinherstellung wird jedoch nur ein Bruchteil dieser Sorten verwendet – etwa einige Dutzend, die sich durch Qualität, Ertrag und Beliebtheit auszeichnen.

Viele Winzer kreieren sogenannte Cuvées oder Verschnitte, bei denen mehrere Rebsorten kombiniert werden, um ein ausgewogenes und einzigartiges Geschmacksprofil zu erzeugen. Dennoch gibt es auch viele reinsortige Weine, bei denen der Fokus ganz auf den typischen Eigenschaften einer einzelnen Traube liegt.

Bekannte und beliebte Rebsorten

Die meisten Konsumenten kennen nur eine kleine Auswahl an Rebsorten – oft sind es jene, die in Supermärkten, Weinhandlungen oder Magazinen besonders häufig auftauchen. Dazu gehören:

  • Cabernet Sauvignon

  • Merlot

  • Chardonnay

  • Pinot Noir

  • Sauvignon Blanc

  • Syrah (auch bekannt als Shiraz)

  • Pinot Grigio

  • Tempranillo

  • Garnacha (Grenache)

  • Trebbiano

Diese Sorten sind weltweit von grosser Bedeutung und werden in nahezu allen bedeutenden Weinländern in grossem Stil angebaut – von Frankreich, Italien und Spanien über Australien und Südafrika bis hin zu den USA und Südamerika.

Doch abseits der „Stars“ unter den Rebsorten gibt es auch viele weniger bekannte Trauben, die hervorragende Weine hervorbringen. Sorten wie Kadarka und Furmint aus Ungarn oder Blaufränkisch aus Österreich sind eindrucksvolle Beispiele für das Potenzial autochthoner Reben, das es zu entdecken lohnt.

Vielfalt der Rebsorten

Rebsorten unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in Farbe, Form, Grösse und Reifezeit. Die Weinlese erfolgt meist zwischen Ende August und Mitte Oktober – je nach Rebsorte, Lage und Klima. Dabei beeinflusst jede Traube die Aromenstruktur, Säure, Tanninstruktur und Lagerfähigkeit des daraus entstehenden Weins.

Unterschiede zwischen Rotwein und Weisswein

Der wichtigste Unterschied bei der Herstellung von Rot- und Weissweinen liegt im Kontakt mit der Traubenschale. Während bei Rotwein die Schalen während der Gärung mit dem Most in Kontakt bleiben und so Farbe, Tannine und Struktur abgeben, werden sie bei der Weissweinproduktion in der Regel frühzeitig entfernt.

Tannine – insbesondere bei Rotweinen – sorgen nicht nur für ein trockenes Mundgefühl, sondern auch für eine längere Reifefähigkeit. Je dicker die Traubenschale, desto mehr Tannin und Farbstoffe enthält der Wein. Bei Weissweinen hingegen ist der Säuregehalt das prägende Element für Frische, Balance und Alterungspotenzial.

Moderne Weinbereitungstechniken und sorgfältige Arbeit im Weinberg erlauben es Winzern heute, das Beste aus jeder Rebsorte herauszuholen – ob klassisch oder experimentell.

Entdecken Sie die wichtigsten Rebsorten der Welt

In der Le Bouchon Vinothek finden Sie eine kuratierte Auswahl der bedeutendsten Rebsorten der internationalen Weinwelt. Ob Sie einen kräftigen Cabernet Sauvignon, einen eleganten Riesling oder eine exotische Rarität suchen – in unserem Online Wein Shop können Sie hochwertige Weine aus verschiedenen Rebsorten bequem online kaufen und nach Hause liefern lassen.