Rebo

Rebo – Der charaktervolle Rotwein-Geheimtipp aus dem Trentino

Rebo ist eine markante, noch wenig bekannte, aber zunehmend beliebte Rotweinsorte aus dem Trentino, die durch ihren kraftvollen Charakter und ihre Vielschichtigkeit überzeugt. Die Rebsorte wurde in den 1940er Jahren vom italienischen Agronomen Rebo Rigotti am Istituto Agrario di San Michele all’Adige entwickelt. Ziel dieser Neuzüchtung war es, die geschmeidige Eleganz des Merlot mit der strukturellen Tiefe und Widerstandsfähigkeit des Teroldego zu vereinen – mit bemerkenswertem Erfolg.

Herkunft und Entstehung der Rebo-Traube

Rebo ist eine Kreuzung aus Merlot und Teroldego, zwei ikonischen norditalienischen Sorten. Obwohl sie erst seit wenigen Jahrzehnten angebaut wird, hat sich Rebo bereits als feste Grösse in der Weinbauszene des Trentino etabliert – insbesondere bei Winzern, die auf Qualität, Authentizität und Regionalität setzen.

Sensorisches Profil: Farbe, Duft & Geschmack

Rebo-Weine sind bekannt für ihre tiefdunkle rubinrote Farbe, kräftige Tanninstruktur und ausgewogene Säure, was ihnen ein hohes Alterungspotenzial verleiht. In der Nase offenbaren sich komplexe Aromen von:

• Schwarzkirsche

• Brombeere

• Pflaume

• Würzige Noten wie Pfeffer, Lakritze und gelegentlich eine mineralische Tiefe

Am Gaumen zeigt sich Rebo vollmundig, konzentriert und harmonisch, mit einem langen, oft leicht balsamischen Abgang. Die aromatische Intensität wird durch den Holzausbau – meist in Barrique oder grossen Holzfässern – zusätzlich verfeinert.

Kulinarische Begleitung: Rebo & Speisen

Dank seiner Struktur und Ausdrucksstärke passt Rebo hervorragend zu:

• Kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild

• Mediterranen Gerichten mit Kräutern und intensiven Gewürzen

• Reifem Hartkäse wie Pecorino, Grana Padano oder Bergkäse

• Schmorgerichten und Pilzrisotto

Die wichtigsten Merkmale des Rebo auf einen Blick:

• Kreuzung aus Merlot und Teroldego

• Kräftige Struktur, tiefdunkle Farbe, ausgewogene Tannine

• Vielschichtige Aromatik mit würzigen, fruchtigen und floralen Noten

• Hervorragend geeignet für den Ausbau im Holzfass

• Vielseitig kombinierbar mit Fleisch, Käse und mediterraner Küche

• Wein mit Reifepotenzial und regionalem Charakter

Rebo Weine online kaufen – exklusiv bei Le Bouchon Vinothek

Entdecken Sie in unserem Online Wein Shop sorgfältig ausgewählte Rebo-Weine aus dem Trentino, die das Potenzial dieser aussergewöhnlichen Rebsorte eindrucksvoll unter Beweis stellen. Ob als reinsortiger Wein oder im Cuvée – Rebo begeistert Weinliebhaber, die authentische, kraftvolle Rotweine mit alpinem Terroir-Charakter suchen.

Jetzt bestellen und die Weinvielfalt des Trentino stilvoll geniessen – mit schneller Lieferung direkt zu Ihnen nach Hause.