Viognier

Viognier – Aromatische Eleganz aus dem Rhône-Tal

Viognier ist eine traditionsreiche Weissweinsorte aus Frankreich, die ursprünglich aus dem nördlichen Rhône-Tal stammt – insbesondere aus der renommierten Appellation Condrieu. Heute wird sie weltweit angebaut, von Kalifornien bis Australien, hat aber ihre stärkste Ausdruckskraft nach wie vor in ihren französischen Ursprungsgebieten. Viognier steht für aromatische Intensität, geschmeidige Textur und elegante Weissweine mit Charakter.

Herkunft und Geschichte

Viognier blickt auf eine lange, teilweise fast vergessene Geschichte zurück. In den 1960er-Jahren war sie nahezu vom Aussterben bedroht – heute erlebt sie eine internationale Renaissance. Ihre Herkunft ist vermutlich römisch, ihre Wiederentdeckung verdankt sie der Qualität ihrer Weine in Regionen wie Condrieu AOC oder Château-Grillet AOC.

Aromatik und Stilistik

Viognier-Weine sind bekannt für ihre ausgeprägte Aromatik, weichere Säure und cremige Textur. Typische Aromen umfassen:

• Aprikose

• Pfirsich

• Orangenblüte

• Honig

• Exotische Früchte

• Leichte Kräuter- oder Gewürznoten

Im Gegensatz zu vielen anderen Weissweinen kann Viognier auch gut im Barrique ausgebaut werden, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht.

Anbau und Eigenschaften

Viognier ist ein anspruchsvoller Rebstock: Er bevorzugt warme, sonnige Lagen und bringt nur dann aromatisch reiche Weine hervor, wenn er voll ausreifen kann, ohne dabei an Frische zu verlieren. Die Sorte erfordert viel Fingerspitzengefühl im Weinberg und in der Vinifikation.

Viognier wird sowohl reinsortig ausgebaut als auch in hochwertigen Cuvées verwendet – etwa in der nördlichen Rhône als Ergänzung zu Syrah in Côte-Rôtie-Weinen.

Fazit
Viognier ist ein Weisswein für Geniesser: duftig, vollmundig und elegant, mit einer Aromatik, die ihn unverwechselbar macht. Ideal für alle, die Weissweine mit Persönlichkeit und Tiefe suchen.