Der 2023er Jahrgang des Rosso di Montalcino „Pian delle Vigne” der renommierten Familie Antinori ist ein eleganter Ausdruck reinen Sangiovese, der auf dem prestigeträchtigen Weingut Pian delle Vigne, nur 6 km südlich von Montalcino, angebaut wird. Das einzigartige Terroir des Weinbergs, der auf kalkhaltigen Lehmböden in 130 bis 200 Metern Höhe liegt, trägt zu einem lebendigen, ausgewogenen und raffinierten Wein bei.
Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet und schonend entrappt und gemahlen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei etwa 25 °C mit einer Mazerationszeit von 8 bis 10 Tagen, um die aromatische Reinheit und eine weiche Tanninstruktur zu gewährleisten. Es folgt die malolaktische Gärung, und der Wein reift etwa 12 Monate in großen Eichenfässern (30–80 hl), die ihm Rundheit und Tiefe verleihen und gleichzeitig die Frische der Frucht bewahren.
Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende rubinrote Farbe. Das Bouquet ist frisch und ausdrucksstark, mit Noten von roten Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt durch Anklänge von Blutorange, blumigen Untertönen, balsamischen Kräutern und subtilen Gewürzen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, elegant und seidig, mit weichen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang, der seinen mineralischen und zitrusartigen Charakter unterstreicht. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % wird dieser Rosso di Montalcino idealerweise bei 16–18 °C serviert und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrilltes Fleisch, toskanisches Steak, Pasta mit Fleischsaucen, Pilzrisotto, Wild und gereifter Käse. Obwohl er für den sofortigen Genuss hergestellt wurde, kann er auch 4–5 Jahre lang gelagert werden, unter geeigneten Bedingungen sogar länger. Dieser Rosso stammt aus denselben Weinbergen, aus denen auch der berühmte Brunello di Montalcino von Antinori gekeltert wird, und bietet eine zugänglichere, jugendlichere Interpretation des Terroirs, die bei jedem Schluck Finesse und Frische vermittelt. Enthält Sulfite.
Der 2023er Jahrgang des Rosso di Montalcino „Pian delle Vigne” der renommierten Familie Antinori ist ein eleganter Ausdruck reinen Sangiovese, der auf dem prestigeträchtigen Weingut Pian delle Vigne, nur 6 km südlich von Montalcino, angebaut wird. Das einzigartige Terroir des Weinbergs, der auf kalkhaltigen Lehmböden in 130 bis 200 Metern Höhe liegt, trägt zu einem lebendigen, ausgewogenen und raffinierten Wein bei.
Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet und schonend entrappt und gemahlen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei etwa 25 °C mit einer Mazerationszeit von 8 bis 10 Tagen, um die aromatische Reinheit und eine weiche Tanninstruktur zu gewährleisten. Es folgt die malolaktische Gärung, und der Wein reift etwa 12 Monate in großen Eichenfässern (30–80 hl), die ihm Rundheit und Tiefe verleihen und gleichzeitig die Frische der Frucht bewahren.
Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende rubinrote Farbe. Das Bouquet ist frisch und ausdrucksstark, mit Noten von roten Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt durch Anklänge von Blutorange, blumigen Untertönen, balsamischen Kräutern und subtilen Gewürzen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, elegant und seidig, mit weichen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang, der seinen mineralischen und zitrusartigen Charakter unterstreicht. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % wird dieser Rosso di Montalcino idealerweise bei 16–18 °C serviert und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrilltes Fleisch, toskanisches Steak, Pasta mit Fleischsaucen, Pilzrisotto, Wild und gereifter Käse. Obwohl er für den sofortigen Genuss hergestellt wurde, kann er auch 4–5 Jahre lang gelagert werden, unter geeigneten Bedingungen sogar länger. Dieser Rosso stammt aus denselben Weinbergen, aus denen auch der berühmte Brunello di Montalcino von Antinori gekeltert wird, und bietet eine zugänglichere, jugendlichere Interpretation des Terroirs, die bei jedem Schluck Finesse und Frische vermittelt. Enthält Sulfite.
