Schweizer Schokolade & Wein – eine perfekte Liaison

Schweizer Schokolade geniesst weltweit einen exzellenten Ruf – bekannt für ihre hohe Qualität, Cremigkeit und feine Aromen. Ob als zartschmelzende Tafelschokolade, Praline oder als Bestandteil von Kuchen und Desserts: Schweizer Schokolade bringt eine elegante Süsse mit oft nussigen oder floralen Nuancen mit.

Die Weinbegleitung zu Schweizer Schokolade sollte diese Qualität unterstreichen und mit ausgewogener Süsse, Frucht und Komplexität harmonieren.

Weinempfehlungen zu Schweizer Schokolade

Portwein (Ruby oder Tawny)
Ein zeitloser Klassiker, dessen reiche Beerenaromen und nussigen Noten perfekt mit der cremigen Schweizer Schokolade harmonieren.

Egri Bikavér (Ungarn)
Die würzige Komplexität dieses ungarischen Cuvées passt hervorragend zu nussigen und leicht herben Schokoladensorten.

Villányi Franc (Cabernet Franc)
Dunkle Beeren, Pfeffer und feine Tannine ergänzen die intensive Schokolade, besonders bei höherem Kakaoanteil.

Tokaji Aszú
Der ungarische Edelsüsswein mit seiner feinen Säure und Honignoten bietet einen eleganten Kontrast zur Süsse der Schokolade.

Zweigelt
Ein fruchtiger, leichter Rotwein, der die milderen Schokoladen mit Milchanteil unterstützt.

Besondere Tipps

Zu Milchschokolade passen oft weichere, fruchtigere Rotweine wie Kadarka oder Zweigelt sehr gut.

Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil verlangt kräftigere, komplexere Weine wie Villányi Franc oder Egri Bikavér.

Pralinen mit Nuss- oder Karamellfüllung harmonieren besonders mit Port oder einem gereiften Tokaji Aszú.

Weine, die weniger passen

Sehr trockene, tanninreiche Rotweine können den Schokoladengeschmack überdecken oder bitter wirken.

Zu süsse oder wenig säurebetonte Weissweine wirken oft plump im Vergleich zur feinen Schokolade.

Fazit

Schweizer Schokolade und Wein sind eine luxuriöse Kombination, die sowohl klassische Portweine als auch spannende ungarische Spezialitäten wie Egri Bikavér oder Tokaji Aszú verträgt. So entsteht ein genussvolles Zusammenspiel von Cremigkeit, Süsse und aromatischer Tiefe – perfekt für besondere Momente oder stilvolle Degustationen.