Le Bouchon Vinothek bietet die grösste Auswahl an hochwertigen ungarischen Weissweinen in der Schweiz. Ungarn ist ein bedeutendes Weissweinanbaugebiet: Rund zwei Drittel der Rebflächen sind mit weissen Trauben bestockt. Das ungarische Weissweinsortiment lässt sich grob in zwei Stilrichtungen unterteilen, die sowohl Weinliebhaber als auch Kenner begeistern.
Frische, aromatische Weissweine mit lebendiger Säure
Die erste Gruppe umfasst frische Weissweine mit leichter Säure und fruchtigen Aromen. Typisch sind duftige, aromatische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Irsai Oliver, Cserszeg Fűszeres, Királyleányka (Mädchentraube) und Gelber Muskateller. Diese Weine zeichnen sich durch ihre lebendigen, pulsierenden Charaktere und kräftige Traubennoten aus. Die wichtigsten Anbaugebiete sind Balaton, Mátra, Bükk, Etyek-Buda und Pannonhalma.
Fassgereifte Weissweine mit reifen Fruchtaromen
Die zweite Stilrichtung sind trockene Weissweine, die in Holzfässern gereift sind. Während der Reifung entwickeln sie warme, komplexe Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Pfirsichen, süsser Wassermelone und Steinobst. Diese Weine werden hauptsächlich aus Rebsorten wie Furmint, Lindenblättriger (Hárslevelű), Welschriesling (Olaszrizling), Juhfark, Kéknyelű und Chardonnay hergestellt. Besonders Weine von vulkanischen Böden, etwa aus Badacsony, Nagy-Somló, Eger oder Tokaj, profitieren von langer Reife und Komplexität.
Tokaj – Der weltberühmte Weisswein aus Ungarn
Im 18. und 19. Jahrhundert galt der Tokajer Wein als der edelste Wein der Welt. Besonders der Tokaji Aszú, bekannt als „König der Weine und Wein der Könige“, wurde in den Königshäusern Europas geschätzt. Während die süssen Tokaji-Weine international berühmt sind, hat sich seit den 1990er Jahren auch die Produktion trockener Tokaj-Weine stark entwickelt.
Heute sind rund 70 % der Tokajer Weine trocken, und diese Weine gewinnen zunehmend an Bedeutung und Anerkennung. Die Trockenweine der Region – häufig als Single Vineyard-Weine – sind mineralisch, frisch und komplex mit weichen Apfel- und Birnenaromen. Stilistisch ähneln sie einem trockenen Riesling aus dem Elsass oder Rheingau.
Die wichtigsten Rebsorten im Tokaj sind Furmint, Hárslevelű und Gelber Muskateller (Sárgamuskotály). Daneben gibt es seltene Sorten wie Kabar, Kövérszölö und Zéta.
Warum ungarische Weissweine bei Le Bouchon Vinothek kaufen?
Grösste Auswahl an ungarischen Weissweinen in der Schweiz
Weine aus Top-Regionen wie Tokaj, Balaton, Etyek-Buda und mehr
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