Le Teroldego est un cépage rouge indigène de la région viticole du Trentin, dans le nord-est de l’Italie, cultivé en Italie depuis des centaines d’années. Il est cultivé en Italie depuis des centaines d’années. Plusieurs théories circulent sur l’origine du nom du cépage, notamment qu’il est dérivé du Tiroldola, un autre cépage historique. Le Teroldego possède sa propre appellation d’origine contrôlée dans le Trentin, à savoir le Teroldego Rotoliano. Des vins rouges et des vins rosés sont produits sous cette appellation. L’analyse de l’ADN a montré que le Teroldego est apparenté à la Syrah, au Marzemino, au Dureza et au Lagrein. Il est possible qu’il soit également apparenté au Pinot Noir. Le Teroldego produit des vins rouges profondément pigmentés au caractère intensément fruité, un style qui est devenu une sorte d’icône pour l’industrie vinicole du Trentin. Il se caractérise par son fruité, sa douceur et sa structure tannique délicate. Il a besoin de très peu de vieillissement, étant généralement bu dans les trois ans suivant sa mise en bouteille, bien qu’il puisse se conserver jusqu’à 10 ans. Il est planté en Toscane, en Sicile et en Vénétie principalement à cette fin, bien que certains vins de cépage expérimentaux soient également mis en bouteille.
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