Villa Tolnay

Le propriétaire-fondateur de la cave Villa Tolnay, le Suisse Philipp Oser, est un expert du monde viticole européen, un gourmand au bon goût et un collectionneur de vins passionné. Pas de Bourgogne, mais Burgundisch, dit Philipp Oser, qui élabore ses vins dans le style bourguignon avec la précision suisse sur la rive nord du lac Balaton. Il a visité pour la première fois la région viticole de Badacsony il y a 20 ans lors d’un voyage. Lorsqu’il a regardé le sommet de la montagne, il est immédiatement tombé amoureux de la région. Le mont Csobánc est une montagne volcanique aux qualités exceptionnelles, avec des pentes sud parfaites. Il est un peu plus éloigné du lac Balaton, ce qui rend généralement le temps un peu plus venteux et les nuits plus fraîches, ce qui favorise la forte acidité des vins. Philipp Oser et le directeur du domaine, László Nagy, qui connaît très bien la région viticole de Badacsony, s’efforcent de la faire figurer sur la carte mondiale des vins. Afin d’acquérir l’expérience internationale nécessaire, ils dégustent régulièrement en France et en Allemagne, et les informations et expériences qu’ils recueillent au cours de leurs voyages sont utilisées dans le cadre de leur travail professionnel à la cave.