Description
Oremus Tokaji Furmint Petracs est un Furmint unique issu du légendaire vignoble de Petrács. C’est le grand frère du Mandolás Furmint, qui était jusqu’à présent le maître absolu du vignoble hongrois de Tempos Vega Sicilia. Il a hérité du nom de son ancien propriétaire, le major général Ernest von Petrasch, qui a pris possession de la parcelle en 1762. Le sol andésitique du vignoble, riche en pierres semi-précieuses, est considéré comme un trésor depuis la création du domaine. En plus de ses qualités exceptionnelles, de son emplacement et de ses vignes buissonnières de 60 ans, ils ont trouvé de très vieilles vignes de Furmint qui sont peut-être antérieures ou postérieures au phylloxéra. En raison de son escarpement, la culture mécanique est impossible, aussi, outre les personnes, le travail sur la parcelle est effectué par des chevaux.
Après un pressage doux, le vin a fermenté dans des barriques Miklóssy françaises et hongroises neuves, puis a été élevé pendant 8 mois, avec un batonnage hebdomadaire pendant les 3 premiers mois. Enfin, il a été mis en bouteille après un long repos de 6 mois en cuve. Il s’agit d’un vin jeune, marqué par le chêne. Oremus Tokaji Furmint Dry Petracs est un Furmint épais, dense, de bonne garde, dont le caractère unique des vignobles ressort.
