Beschreibung
Brunello di Montalcino von Banfi hat eine glänzende Rubinrote Farbe. Elegante, feinduftende Nase. Aromen nach Pflaumen, Weichselkirschenkompott, Dörrobst und feinen Röstnuancen, etwas Tabak. Am Gaumen schöne Aromadichte, reichhaltig, dicht, voll und samtig mit würzig-erdigen Noten von Vanille, Zimt und Leder sowie ätherischen Akzenten. Das Holz ist perfekt integriert und die Tannine erscheinen gezähmt, von der Säure gut unterstützt. Kräftiger, wohlstrukturierter Körper. Präsente Tannine von guter Qualität. Der Abgang ist lang, elegant und präzise. Nur die besten Sangiovese-Trauben (regional Brunello genannt) werden für den Königswein der Toskana, den Brunello, verwendet. Die Gärung findet in den zusammengesetzten Horizon Behältern aus Stahl und Eiche statt. Danach reift der Wein während 2 Jahren zu 80% in 60 Hl- und 90 Hl-Fässern aus französischer Eiche und zu 20% in 350 L-Barriques aus französischer Eiche. Während des Ausbaus werden strikte Kontrollen durchgeführt, bis der Wein in der Flasche weitere 8-12 Monate reift. Antonio Galloni 90/100, James Suckling 95/100, Wine Spectator 94/100.
