Beschreibung
Der Pinot Noir des Weinguts Luka fängt die Essenz des Weinbergs Kholenberg getreu ein und hinterlässt den einzigartigen Charakter seines Terroirs. Die kleinbeerigen, reifen Pinot-Noir-Trauben werden nach dem Abbeeren spontan vergoren und ruhen anschliessend in gebrauchten Fässern. Die Nase ist voll von süssen Gewürzen und Walderdbeeren, während am Gaumen reiche Kirschen und samtige Tannine dominieren. Frische Erdbeeren, lebhafte Johannisbeeren und reife Kirschen werden von einer dichteren Textur umhüllt. Der Barriqueausbau verleiht dem Wein eine reichere Dimension, mit einem walnuss- und karamellartigen Abgang. Dichte Struktur, tief und vielschichtig.
„Jedes Jahr stellen wir uns der Herausforderung, einen Pinot Noir zu keltern, der die Frische der Frucht in den Trauben widerspiegelt. Wir lieben die Frische von frischen Erdbeeren, Johannisbeeren und Kirschen im Frühling, die nach einem schönen Fassausbau Kaffee-, Karamell- und Nussaromen hervorbringt.“ Enikö Luka
