Tokaj Furmint MM55 2021 Mád Moser 0,75

Tokaj Furmint MM55 von Mád Moser ist der grosse Bruder von MM5 und brandneu – Markteinführung am 5. September, dem Geburtstag von Rita. Harmonie, Komplexität in einer sehr frischen und jugendlichen Form. Dies wird noch eine Weile so bleiben, bevor sich die Weine in etwas noch Grösseres verwandeln werden – was den Stil und die Qualität über die Jahre hinweg repräsentiert. Der Wein wurde vergoren und 8 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus ungarischer Eiche (70% neue Eiche) ausgebaut. Der Tokaj Furmint MM55  stammt von den Weinbergen von Mad Wine rund um das Dorf Mád. Wir haben das Beste aus Nyulászó für das nussige und fruchtbetonte Geschmacksprofil genommen, St. Tamás bildet mit seiner Mineralität das Rückgrat, auch die Salzigkeit ist angenehm zu spüren und Király bildet die Brücke zwischen den beiden anderen Lagen und baut einen wahren „Spannungsbogen“. Harmonie, Komplexität in einer sehr frischen und jugendlichen Form. Furmint liebt die Reifung in Holz, so dass die 300-Liter-Fässer von ungarischen Küfern mit verschiedenen Farbtönen genommen wurden. Das Holz der Dauben scheint die lebhafte Säure des Furmint gut zu mässigen, indem es sie in die beträchtliche Mineralität und den Extrakt einbettet. In der Nase schimmert der 8-monatige Ausbau im Eichenfass nur mit etwas Vanille durch, der Rest sind schöne, frische Aromen von frischen Blumen aus der Region, mit Honigtau, Kamille und Gewürzen. Am Gaumen Harmonie, Komplexität in einer sehr frischen und jugendlichen Form, sehr fruchtbetont, üppig. 

Houlbergs Vinblog, Denmark 97/100, Mad & Monopolet 95/100, Denmark, DECANTER 92/100, James Suckling 93/100