Kreinbacher

La cave Kreinbacher est un établissement vinicole bien connu en Hongrie, situé dans la région viticole de Somló, célèbre pour son sol volcanique et son climat unique. Somló est l’une des régions viticoles les plus anciennes et les plus prestigieuses de Hongrie. Le domaine Kreinbacher est réputé pour produire des vins de grande qualité, en particulier des vins mousseux, élaborés selon la méthode champenoise traditionnelle. Ses vins mousseux, élaborés à partir de cépages hongrois indigènes comme le Furmint et le Juhfark, ainsi que de cépages internationaux comme le Chardonnay, sont très appréciés tant au niveau local qu’international. L’engagement de Kreinbacher en faveur de la qualité et de l’innovation dans la vinification lui a permis d’acquérir une solide réputation.

Les principaux vins mousseux de Kreinbacher

Brut Nature

Brut Classic

Prestige Brut

Outre les vins mousseux, Kreinbacher produit également une gamme de vins tranquilles, notamment des vins blancs secs, souvent élaborés à partir de cépages locaux qui expriment le terroir volcanique de la région. Les Furmint, Juhfark et Welschriesling de Kreinbacher sont d’excellents exemples de la manière dont la cave met en valeur les cépages indigènes de Hongrie.

Furmint

Le Furmint est l’un des cépages blancs les plus connus et les plus importants de Hongrie. Il est particulièrement réputé dans la région de Tokaj, mais il brille également à Somló, où le Furmint de Kreinbacher est produit. Ce raisin produit des vins typiquement aromatiques, avec une acidité élevée et une gamme complexe de saveurs. Le Furmint Kreinbacher’s est souvent décrit comme frais et minéral, avec des notes d’agrumes, de pomme verte et parfois un soupçon de miel ou de fruits à noyau. Le sol volcanique de Somló ajoute une minéralité et une structure uniques au vin, lui conférant une acidité vibrante et un potentiel de vieillissement.

Juhfark

Le Juhfark est un raisin hongrois beaucoup plus rare, souvent considéré comme un cépage « noble » en raison de son caractère distinctif. Son nom se traduit par « queue de mouton », en référence à ses longues grappes traînantes. Il s’agit d’un cépage ancien, particulièrement associé à la région de Somló, et connu pour produire des vins ayant un grand potentiel de vieillissement. Les vins Juhfark de Kreinbacher sont très appréciés pour leur complexité. Ils ont tendance à être plus corsés, avec une combinaison unique de notes florales, d’agrumes et d’herbes, ainsi qu’une forte minéralité provenant du sol volcanique de Somló. L’acidité est généralement assez élevée, ce qui rend le vin frais et rafraîchissant malgré sa richesse. Le Juhfark est souvent décrit comme ayant une finale légèrement salée.

Welschriesling

Welschriesling (à ne pas confondre avec le Riesling du Rhin) est un autre cépage clé avec lequel Kreinbacher travaille, et il occupe une place particulière dans la viticulture hongroise. Il est particulièrement bien adapté aux sols volcaniques de la région, comme ceux que l’on trouve à Somló. Ce raisin n’est pas aussi connu à l’échelle internationale que le Furmint ou le Juhfark, mais c’est un cépage très caractéristique de la Hongrie et de l’Europe centrale, qui produit des vins avec beaucoup de caractère. Le Welschriesling de Kreinbacher est typiquement frais, vibrant et fruité, avec un bon équilibre entre l’acidité et la minéralité – des caractéristiques qui proviennent du terroir unique de Somló. Ce cépage est souvent moins aromatique que le riesling rhénan, mais il le compense par son caractère vif et rafraîchissant et par une qualité piquante qui le rend tout à fait buvable. Les saveurs sont généralement axées sur les agrumes, avec de la pomme verte, du zeste de citron, et parfois une subtile note florale ou herbacée.
L’approche de Kreinbacher concernant le Furmint, le Juhfark et le Welschriesling est une excellente représentation de la manière dont ces cépages peuvent être traduits en vins distinctifs de haute qualité. L’accent mis sur le terroir, en particulier sur l’influence volcanique dans la région viticole de Somló, contribue à mettre en valeur ces variétés hongroises indigènes et à montrer comment elles s’expriment dans cette région unique.