Le Kadarka est originaire d’Europe de l’Est, ses zones de culture hongroises les plus connues sont Szekszárd et Villány, et c’est maintenant une variété entièrement hongroise. Récemment, le kadarka est devenu extrêmement populaire en raison de son caractère intéressant. Comme le pinot noir, ce cépage est moins tannique et le vin se caractérise par son acidité. La couleur souvent translucide et le corps plus maigre sont toutefois combinés à un nez épicé très riche, une structure lisse et une belle acidité. Le Kadarka est un vin passionnant, velouté, épicé et élégant.
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