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Azienda Agricola Pratello est un important domaine viticole de Lombardie, en Italie, connu pour ses vins de grande qualité issus du paysage et du terroir uniques du lac de Garde. Le domaine s’est forgé une excellente réputation en matière de viticulture durable et d’excellents vins, reconnus tant en Italie qu’à l’international. Le domaine Pratello plonge ses racines dans une longue tradition viticole et a été fondé dans les années 1980 par la famille Guerrieri. La famille avait déjà de l’expérience dans le secteur agricole lorsqu’elle a décidé d’intensifier la culture de la vigne dans cette région particulièrement privilégiée autour du lac de Garde. Au fil des années, le domaine Pratello a modernisé son exploitation et s’est concentré sur la production de vins qui reflètent le caractère unique de la région. Dans ce contexte, la philosophie du domaine est marquée par une culture durable et une approche respectueuse de la nature, ce qui se traduit par des vins de grande qualité.
Le domaine viticole est situé dans la région sud-ouest du lac de Garde, plus précisément dans la région vallonnée de Lonato et des vignobles environnants. Cette région, qui se caractérise par un climat doux et des sols fertiles, est particulièrement adaptée à la viticulture. Les sols autour du lac de Garde sont principalement calcaires et riches en minéraux, ce qui confère aux vins de cette région une fraîcheur et une minéralité particulières. De plus, la proximité du lac crée un microclimat qui favorise le développement des raisins et confère aux vins un équilibre et une complexité particuliers.
L’Azienda Agricola Pratello mise sur la viticulture durable, en utilisant des techniques respectueuses de l’environnement afin de minimiser l’empreinte écologique et de favoriser la biodiversité naturelle dans les vignobles. Les vignes sont cultivées selon des directives écologiques strictes, ce qui permet d’obtenir des raisins sains et aromatiques. Les vendanges sont effectuées à la main afin de ne sélectionner que les meilleurs raisins et de maximiser la qualité du produit final. Le domaine mise sur un mélange de méthodes traditionnelles et modernes dans la vinification pour créer des vins qui reflètent à la fois la tradition du lac de Garde et intègrent des approches innovantes.
Le domaine Pratello produit toute une série de vins, dont des rouges et des blancs. Voici quelques-uns des vins les plus connus et les plus remarquables de la maison Pratello :
-Vino Spumante Brut (chardonnay et pinot noir): Un vin mousseux élégant produit à partir des cépages chardonnay et pinot noir. Le Brut convainc par sa fraîcheur, son onctuosité et son perlage fin.
-Garda DOC Chiaretto: ce vin rosé de la région du lac de Garde est l’un des vins les plus connus de Pratello. Il est principalement produit à partir du cépage garganega et se caractérise par des arômes de fruits frais, des notes florales et une acidité vive.
-Garda DOC Bianco: un vin blanc produit à partir de chardonnay et de sauvignon blanc. Il présente une belle fraîcheur, une minéralité et des arômes complexes qui rappellent les agrumes et les pommes vertes.
-Pratello Rosso: un vin rouge élaboré à partir de merlot et de cabernet sauvignon. Il a une couleur rouge profond, une structure équilibrée et des arômes de baies noires, d’épices et d’herbes. Il est corsé et se prête parfaitement à la garde.
-Pratello « Terre Lontane »: un autre produit phare du domaine, issu de vieux vignobles et élaboré à partir de raisins de merlot et de cabernet franc. Ce vin rouge est particulièrement complexe, profond et offre de riches arômes de fruits mûrs et des tanins élégants.
