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Vous cherchez des gins premium? Découvrez chez Le Bouchon Vinothek un grand choix de gins premium du monde entier. Trouvez votre bouteille parfaite et faites passer votre expérience de dégustation de gin au niveau supérieur. Le gin est né de l’idée d’un pharmacien hollandais, le Dr Sylvius, qui cherchait un remède aux effets diurétiques et détoxifiants pour le corps. Lorsque le remède a été mis au point, il a été appelé « Geniève », du nom de son créateur, mais les Anglais se sont rapidement emparés de la recette et ont commencé à la produire et à la commercialiser sous forme de gin. Ce n’est pas un hasard, car les soldats britanniques de la guerre de Trente Ans sont devenus si accros au goût de l’eau-de-vie de genièvre qu’ils l’ont ramenée en Angleterre. La production elle-même a commencé à Londres et était déjà soumise à des règles très strictes. Au total, trois sites étaient autorisés pour la production de ce spiritueux : Londres, Plymouth et Bristol. C’est pourquoi les gins classiques utilisent encore aujourd’hui les épices qui étaient courantes en Angleterre vers 1700. Ce qui peut être appelé gin est défini dans un règlement spécifique. Le gin doit être une boisson spiritueuse neutre et est généralement produit à partir d’une base de céréales comme le blé, l’orge, le seigle, les pommes de terre ou le raisin, qui est d’abord fermentée puis distillée. Des baies de genièvre et d’autres herbes, plantes et épices sont ajoutées au mélange de céréales fermenté, ainsi que de l’eau, jusqu’à ce que le taux d’alcool et l’équilibre des arômes atteignent les valeurs souhaitées. Les arômes d’un gin proviennent de ses botaniques (ce sont les herbes, les graines, les fleurs, les plantes ou les épices ajoutées lors de la fabrication), et surtout, tous les gins doivent contenir du genièvre, car il s’agit de l’arôme prédominant. Le gin a une teneur en alcool comprise entre 38 % et 45 %, mais il existe également des boissons au gin à 26 %. Il existe trois types de gin traditionnels : le London Dry, le Plymouth Gin et le Old Tom Gin. Le London Dry Gin est une véritable spécialité, un gin auquel aucun additif ou arôme n’a été ajouté. Le gin composé est fabriqué avec des fruits, des herbes, des légumes ou des épices, en les ajoutant à un spiritueux de base neutre et en les laissant macérer. Le gin aromatisé, les liqueurs de gin et le sloe gin diffèrent du gin traditionnel sur certains points. Récemment, on a assisté à une révolution du gin, avec une véritable explosion de nouveaux gins qui arrivent sur le marché, et de plus en plus de personnes découvrent chaque année les vertus de ce spiritueux passionnant et délicieux. Vous pouvez acheter votre gin préféré dans notre boutique de vin en ligne, facilement et confortablement.
