Moët & Chandon

Moët & Chandon est l’une des maisons de champagne les plus renommées au monde, basée à Épernay, en Champagne, en France. Moët & Chandon a été fondée en 1743 par Claude Moët. Il a commencé à vendre du champagne à l’aristocratie française et, peu après, à des maisons royales internationales et à la noblesse, acquérant ainsi une réputation de producteur de champagne de luxe. La marque Moët & Chandon est devenue synonyme de luxe et de fête et produit certains des champagnes les plus célèbres. Elle est connue pour sa production à grande échelle et ses célèbres étiquettes comme Moët Impérial, Rosé Impérial et le très haut de gamme Dom Pérignon, nommé d’après le moine bénédictin dont on pense qu’il a été un pionnier dans de nombreux domaines de la production de champagne. Moët & Chandon possède de vastes vignobles en Champagne et est l’un des leaders du secteur, spécialisé dans la production de champagnes élégants et de qualité supérieure. Moët & Chandon est profondément ancrée dans l’héritage de la Champagne et sa contribution à la région est impressionnante. La marque la plus prestigieuse de Moët & Chandon, Dom Pérignon, porte le nom du moine Dom Pierre Pérignon, qui travaillait à l’abbaye d’Hautvillers à la fin du 16e siècle. On lui attribue souvent des avancées majeures dans la production de champagne, comme l’amélioration de l’assemblage des raisins. Bien qu’il n’ait pas inventé le champagne, ses techniques ont jeté les bases du style moderne que nous connaissons aujourd’hui. Moët & Chandon possède plus de 1.000 hectares de vignes en Champagne, dont certains des vignobles les mieux notés de la région, notamment dans la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Ils produisent environ 28 millions de bouteilles de champagne par an, ce qui en fait l’un des plus grands producteurs de la région.
Cépages : la maison élabore son champagne à partir de trois cépages principaux : le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. Le chardonnay, réputé pour son élégance et sa finesse, joue un rôle important dans de nombreux blancs de blancs, tandis que le pinot noir et le pinot meunier confèrent aux assemblages structure et fruité.

Les principaux champagnes

Moët Impérial

Il s’agit de leur champagne typique non millésimé, qui se caractérise par un profil frais, fruité et vif. C’est le champagne le plus répandu et il est souvent associé aux célébrations.

Rosé Impérial

Cette variante est un assemblage de pinot noir, de pinot meunier et de chardonnay et offre un goût fruité et riche avec des notes de fraises, de framboises et d’épices. C’est un choix populaire pour les occasions plus festives.

Dom Pérignon

Dom Pérignon est le champagne de luxe ultime de Moët & Chandon et est considéré comme un champagne millésimé, produit uniquement dans les meilleures années. Il est connu pour son potentiel de vieillissement exceptionnel, son profil de goût complexe et sa riche histoire. Chaque millésime est le résultat d’une sélection minutieuse des meilleurs raisins, qui mûrissent pendant de nombreuses années afin de préserver leur goût raffiné.
Moët & Chandon s’est engagé dans le développement durable avec des initiatives visant à réduire les émissions de dioxyde de carbone et à promouvoir la biodiversité dans ses vignobles. L’entreprise a également travaillé à l’optimisation de ses processus de production afin de devenir plus respectueuse de l’environnement.
En tant que leader du secteur, Moët & Chandon est à l’avant-garde de l’évolution technique de la production de champagne. L’entreprise utilise à la fois des méthodes traditionnelles et des techniques innovantes pour préserver l’héritage historique de la maison tout en évoluant avec son temps. Les bouteilles de champagne de Moët & Chandon sont célèbres pour avoir été vues lors de nombreux événements prestigieux, dont la cérémonie des Oscars, et dans les mains de célébrités du monde entier. Le nom de la marque est également souvent associé au luxe et à la célébration. Le champagne de Moët & Chandon est souvent présent lors de grands événements sportifs, de défilés de mode et de fêtes.