Prunotto

Prunotto est un domaine viticole réputé situé dans la région du Piémont, dans le nord-ouest de l’Italie, plus précisément dans les collines de Langhe, une région connue pour produire certains des vins les plus célèbres d’Italie. Fondée en 1904 par la famille Prunotto, la cave a une longue histoire de production de vins de haute qualité, avec un accent particulier sur le Barolo, le Barbaresco et d’autres variétés régionales. Dans les années 1980, Prunotto a été racheté par la prestigieuse famille Antinori, l’une des familles viticoles les plus influentes d’Italie. La famille Antinori a apporté une expertise et des ressources supplémentaires à la cave, l’aidant à étendre son champ d’action tout en maintenant son engagement en matière de qualité. La cave est située dans la région des Langhe, au cœur du Piémont, à proximité des villages d’Alba, de Barbaresco et de Bra. Cette région est célèbre pour son terroir unique, idéal pour la culture du Nebbiolo, le cépage à l’origine des vins Barolo et Barbaresco. Prunotto associe des méthodes de vinification traditionnelles à des technologies modernes pour créer des vins qui expriment les caractéristiques uniques du terroir de la région. L’entreprise se concentre sur les pratiques durables et cherche à maintenir un équilibre entre le respect de la tradition et l’innovation.
Principaux vins:
-Barolo
-Bararesco
-Dolcetto d’Alba
Les vignobles de Prunotto sont gérés en accordant une attention particulière à la santé des sols, à la biodiversité et à une intervention minimale. Ils privilégient les faibles rendements par pied de vigne afin de produire des raisins de meilleure qualité. Les vins de Prunotto ont toujours reçu de bonnes notes de la part des critiques et des publications vinicoles. Le domaine a été acclamé pour sa production de vins équilibrés, expressifs et reflétant le terroir unique de la région des Langhe.