Tormaresca

Tormaresca est un domaine viticole réputé situé au cœur des Pouilles, en Italie. Il est connu pour son engagement à produire des vins de haute qualité qui reflètent les terroirs uniques de la région. Fondée par la famille Antinori en 1998, Tormaresca est devenue un acteur important de la viticulture des Pouilles, en se concentrant sur les variétés de raisin indigènes et internationales. Tormaresca exploite deux domaines principaux, chacun situé dans des régions viticoles renommées :

Domaine Bocca di Lupo

Situé dans la région DOC de Castel del Monte, ce domaine est réputé pour ses paysages sauvages et ses sols d’argile calcaire. Les vignobles sont plantés de variétés telles que l’Aglianico, le Cabernet Sauvignon et la Syrah, qui bénéficient du climat frais et venteux de la région.

Domaine Masseria Maime

Situé dans la péninsule du Salento, le vignoble de ce domaine s’étend le long de la côte adriatique. Le climat chaud et ensoleillé et les sols sablonneux sont idéaux pour la culture de variétés telles que le Negroamaro, le Primitivo et le Chardonnay.

Tormaresca produit une gamme variée de vins, notamment des rouges, des blancs, des rosés et des vins de dessert. Les sélections les plus remarquables sont les suivantes :
–Bocca di Lupo : Un vin rouge à base d’aglianico du domaine Bocca di Lupo, connu pour sa profondeur et sa complexité.
–Neprica : Un assemblage de Negroamaro, Primitivo et Cabernet Sauvignon, offrant une expression harmonieuse de la vinification des Pouilles.
–Calafuria : Un vin rosé du domaine Masseria Maime, élaboré à partir de raisins Negroamaro, célèbre pour son élégance et sa fraîcheur.
La philosophie de Tormaresca associe le respect des traditions des Pouilles à des techniques de vinification innovantes. La cave met l’accent sur des pratiques durables et une intervention minimale pour permettre à la véritable expression du raisin et de la terre de briller.