Petit Verdot

Petit Verdot – Puissance, couleur et structure des grands rouges de Bordeaux

Petit Verdot est un cépage rouge traditionnel de la région de Bordeaux, principalement utilisé dans les assemblages des grands vins du Médoc. Il se distingue par sa couleur intense, sa structure tannique marquée et ses notes épicées et florales. Bien que longtemps resté discret, Petit Verdot connaît aujourd’hui un véritable essor, notamment dans les régions plus chaudes comme l’Espagne, l’Italie, l’Australie, le Chili ou encore l’Afrique du Sud.

Origine et signification

Le nom « Petit Verdot » signifie littéralement « petit vert », en raison de sa maturité tardive qui, dans les climats frais, laisse parfois les raisins partiellement verts à la vendange. Historiquement utilisé en petites quantités dans les assemblages bordelais, ce cépage révèle toute sa puissance en monocépage dans les terroirs plus ensoleillés.

Profil aromatique et caractéristiques

Les vins issus du Petit Verdot sont profonds, concentrés et complexes. Ils se distinguent par une aromatique intense, dominée par :

• Fruits noirs mûrs (mûre, cassis)

• Violette et fleurs séchées

• Épices douces (poivre noir, clou de girofle)

• Notes boisées, fumées ou de cuir

• Tanins fermes et persistants

Sa bonne acidité naturelle et sa forte structure en font un vin de garde par excellence, souvent élevé en fût de chêne.

Culture et utilisation

Petit Verdot donne le meilleur de lui-même dans des climats chauds et secs, où il peut arriver à parfaite maturité. Il est souvent utilisé en assemblage pour renforcer la structure et la complexité, mais il séduit aussi en vinification pure, avec des vins puissants, intenses et élégants.

Conclusion 
Petit Verdot est un cépage de caractère, idéal pour les amateurs de vins rouges riches, tanniques et profonds, qu’ils soient en assemblage ou en monocépage. Un incontournable pour les palais en quête d’intensité et de longévité.