Le cabernet franc est le troisième cépage bordelais cultivé dans le monde entier. Villány est également une excellente région de production. Il est plus léger et moins tannique que le cabernet sauvignon, mais son goût de baies et de fruits rappelle souvent les notes vertes et poivrées du cabernet sauvignon des régions plus fraîches. Comme il mûrit plus tôt que le cabernet sauvignon et qu’il atteint sa pleine maturité dans des conditions plus fraîches, il constitue une excellente alternative aux raisins provenant de régions viticoles au climat plus frais. À Bordeaux et dans le Nouveau Monde, il est généralement assemblé en tant que petit composant de la cuvée, mais à Villány, il gagne de plus en plus un rôle de premier plan en tant que vin de cépage sous le nom de Villányi Franc.
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