Description
Barbera d’Asti La Tota est un excellent vin rouge d’Italie. Millésime après millésime, Mario Olivero démontre sa maîtrise de la Barbera. Son acidité haute est ici parfaitement intégrée dans une chair pulpeuse parfaitement extraite où les tanins naturellement bas du cépage sont compensés par un élevage sous bois des mieux fondus. Il en résulte un vin harmonieux, complexe, avec des saveurs intenses de cerise noire, amandes torréfi ées, miel, cannelle et clou de girofl e. Sa fi nale puissante et longue prolonge le plaisir gustatif et en fait un partenaire idéal de la gastronomie hivernale, rien d’étonnant donc à ce que cette référence soit devenue une de vos favorites!
