Description
Le Welschriesling (Olaszrizling) de Bussay a été fermenté spontanément en fûts de chêne usagés de 1.000 litres. Il a mûri sur lies pendant cinq mois, ce qui lui a donné une texture crémeuse et des arômes frais rappelant la pâtisserie. On y trouve également de beaux arômes riches et mûrs de pêches et de poires. Il a une acidité équilibrée et un arrière-goût très excitant et long. Kövecs est le nom de la meilleure parcelle de vignoble de la famille Bussay, sur laquelle ils cultivent les cépages blancs. Le sol est principalement composé de gravier et d’argile et est fortement influencé par les sédiments de la rivière Mura toute proche. Dans les millésimes exceptionnels, lorsque le cépage et le vignoble sont vraiment en harmonie, cette merveille voit le jour. Wine Enthusiast : 90/100