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Le pinot noir est l’un des plus anciens cépages au monde, puisqu’il est cultivé et transformé en vin rouge depuis plus de 2000 ans. À l’origine, cette variété de vin rouge est originaire de Bourgogne. Le pinot noir était déjà un cépage populaire en Hongrie au début du 20e siècle, mais sa diffusion plus large a été entravée par l’industrie viticole à grande échelle pendant plusieurs décennies. On ne le trouvait que dans les collines de Balatonboglár, où il couvre une superficie de près de 100 ha. Ces dernières années, cependant, il est revenu à la mode. Eger, Etyek, Villány et Balaton sont ses principales zones de production. Il affectionne particulièrement les sols calcaires, mais il est également excellent sur d’autres sols profonds (loess, sous-sol volcanique, sédiments marins calcaires). C’est peut-être le cépage qui demande le plus de soins, il ne donnera une grande qualité que s’il est traité avec une attention particulière. Le Pinot noir possède une acidité élégante, un caractère variétal unique, des tanins, une douceur, une structure crémeuse et une complexité de saveurs qui en font l’un des plus grands vins.

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  • 3 BAR Pinot Noir 2022 AOC Schaffhausen, Hansruedi Adank 0,75
    CHF 29.00
  • André Clouet brut Rosé AOC Champagne 0,75
    CHF 61.00
  • André Clouet brut The V6 Experience AOC Champagne 0,75
    CHF 62.50
  • Beaune Teurons 2020 AC 1er cru, Remoissenet 0,75
    CHF 79.00
  • Bourgogne Renommée 2022 AC, Remoissenet 0,75
    CHF 29.50
  • Givry 2020 AC, Remoissenet 0,75
    CHF 36.50
  • Hungaria Rosé Extra Dry 0,75 Etyek-Buda PDO
    CHF 16.50
  • Pinot noir 1er cru Barrique Coteaux de Dardagny 2022 AOC Genève, Domaine les Hutins 0,75
    CHF 31.50
  • Pinot Noir 2018 Villány, Ruppert 0,75
    CHF 19.90
  • Pinot Noir 2020 Badacsony, Villa Tolnay 0,75
    CHF 24.50
  • Pinot Noir 2021 Etyek-Buda, Etyeki Kuria 0,75
    CHF 25.50
  • Pinot Noir 777 2019 Eger, Kovacs Nimrod 0,75
    CHF 21.00
Le Bouchon Vinotek
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