Description
Le Bussay Kövecs Welschriesling (Olaszrizling) a été fermenté spontanément dans des fûts de chêne usagés de 1 000 litres. Il a passé cinq mois sur ses lies, ce qui lui a donné une texture crémeuse et des arômes frais de pâtisserie. On y trouve également de beaux arômes riches et mûrs de pêches et de poires. Il a une acidité équilibrée, et un arrière-goût très excitant et long. Kövecs est le nom de la meilleure parcelle de vigne de la famille Bussay, où ils plantent les variétés blanches. Le sol est principalement composé de gravier et d’argile, et est fortement influencé par les sédiments de la rivière Mura toute proche. Dans les millésimes exceptionnels, lorsque le cépage et le vignoble sont vraiment en harmonie, cette merveille voit le jour.
