Tokaj Furmint

Tokaj Furmint

Le Bouchon Vinothek est le spécialiste du Tokaj Furmint en Suisse. Le Furmint est un ancien cépage de vin blanc de Hongrie, dont la première mention en Hongrie remonte à 1623. Au début du 18e siècle, il était devenu la variété dominante de Tokaj, mais il était également planté dans d’autres régions. Aujourd’hui, avec la Tokaj Furmint, la Somló Furmint (Kreinbacher) est considérée comme la plus populaire. Sa superficie de culture en Hongrie est d’environ 3600 ha. La Furmint mûrit à la mi-octobre. La grappe est de taille moyenne, lâche, cylindrique et le vin a généralement une acidité élevée, mais avec un travail viticole soigné, l’acidité est élégante. En raison de sa bonne capacité de rétention des sucres, le Furmint fermenté à sec a également une forte teneur en alcool, qui peut atteindre 14-15% d’alcool dans les meilleurs millésimes à Tokaj. L’arôme est distinct et variétal, même à faible concentration. Il présente très souvent un mélange de poire, de coing et de clou de girofle. Le Tokaj Furmint élaboré à partir de raisins récoltés à maturité peut donner une qualité élégante, corsée et distinctive à la fois sèche et douce. Il atteint son apogée à l’âge de 4-6 ans, puis peut être dégusté pendant 10-15 ans. Sa grandeur réside dans la pureté de son goût, son élégance n’est comparable qu’aux rieslings secs du Rhin et aux grands bourgognes. Minéral, complexe et élégant.

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  • Boarding Pass 2018 Tokaj, Juliet Victor 0,75
    CHF 15.50
  • Coffret de dégustation Tokaj
    CHF 119.95
  • Coffret de dégustation vin blanc
    CHF 109.95
  • Coffret de dégustation vin doux
    CHF 169.95
  • Cuvée 113 2021 Sauska Tokaj 0,75
    CHF 14.95
  • Furmint-Feuille de Tilleul 2021 Tokaj, Gizella 0,75
    CHF 15.95
  • Sauska Brut 0,75 Tokaj
    CHF 25.95
  • Sauska Tokaj Rosé Brut 0,75
    CHF 31.50
  • Szent Tamás Furmint 2020 Tokaj, Ats 0,75
    CHF 28.95
  • Tokaj Furmint 2019 Juliet Victor 0,75
    CHF 23.95
  • Tokaj Furmint 2021 Sauska 0,75
    CHF 12.95
  • Tokaj Furmint 2022 Sauska 0,75
    CHF 17.95
Le Bouchon Vinotek
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