Bolyki – Kreative Weinkunst im Herzen von Eger, Ungarn
Das Weingut Bolyki, gegründet im Jahr 1998 von János Bolyki, ist eines der spannendsten und innovativsten Weingüter in der ungarischen Weinregion Eger. Nur etwa zehn Minuten vom Stadtzentrum entfernt, befindet sich das Weingut an einem spektakulären Ort: einem ehemaligen Steinbruch, dessen bis zu 30 Meter hohe Wände heute eine eindrucksvolle Kulisse für Weinproduktion, Verkostung und kulturelle Veranstaltungen bieten.
Dieses aussergewöhnliche Setting macht Bolyki zu einem echten Geheimtipp für Weinreisende und zu einem Highlight der ungarischen Weinszene.
Weingut in spektakulärer Kulisse – Ein Erlebnis für alle Sinne
Die 27 Hektar Rebfläche des Weinguts verteilen sich rund um das Areal des ehemaligen Steinbruchs. In den Fels ist ein faszinierendes System aus neun miteinander verbundenen Weinkellern eingearbeitet – jeder mit eigenem Charakter und Ambiente. Besucher können diese Keller im Rahmen von Führungen und professionell begleiteten Weinverkostungen erkunden.
Das Gelände wird zudem regelmässig für kulturelle Veranstaltungen genutzt, darunter:
Weinverkostungen & Weintouren
Live-Musik-Events und Konzerte
Das legendäre FesztEger-Festival, bei dem ungarische Pop-, Rock- und Alternative-Musik auf kreative Weinkultur trifft
Durch diese Kombination aus Architektur, Musik und Wein ist Bolyki mehr als ein Weingut – es ist ein Erlebnisort.
Das Weingut Bolyki steht für eine moderne, kreative Interpretation ungarischer Weintradition. Die Weine sind geprägt von:
einem jugendlichen, lebendigen Stil
dem Einsatz einheimischer Rebsorten wie Kékfrankos (Blaufränkisch), Kadarka, Hárslevelű (Lindenblättriger)
sowie internationalen Sorten wie Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir und Chardonnay
Die Philosophie von János Bolyki kombiniert traditionelle Handarbeit mit mutigen Cuvées, unkonventionellem Denken und einem unverkennbaren Design – sowohl im Glas als auch auf dem Etikett.
Egri Bikavér Superior – Das Aushängeschild von Bolyki
Der bekannteste Wein des Hauses ist der Bolyki & Bolyki Egri Bikavér Superior – eine hochwertige Cuvée, die den Charakter der Region Eger perfekt widerspiegelt. Diese „Stierblut“-Cuvée wird aus mehreren roten Rebsorten komponiert und überzeugt durch:
Tiefe und Komplexität
Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und Kräutern
Elegante Struktur und feine Tannine
Gutes Reifepotenzial
Neben dem Bikavér produziert Bolyki auch frische Weissweine, Rosés und weitere Rotweine mit klarer Frucht und künstlerischem Ausdruck.
Philosophie – Kreativität, Qualität und Charakter
János Bolyki gilt als Querdenker der ungarischen Weinszene. Seine unkonventionelle Herangehensweise an Weinbau und Kellertechnik spiegelt sich in jedem seiner Weine wider. Er setzt auf:
Handverlesene Trauben und selektive Vinifikation
Nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge
Experimentierfreude bei Assemblagen und Stilistik
Die Weine von Bolyki sind ideal für Weinliebhaber, die auf der Suche nach authentischen, modernen Weinen mit Persönlichkeit sind.
Fazit: Warum Bolyki-Weine probieren?
Das Weingut Bolyki verbindet:
✔️ Einzigartige Lage in einem alten Steinbruch ✔️ Handwerklich produzierte, moderne Weine ✔️ Kreatives Design & kulturelle Highlights ✔️ Rebsortenvielfalt mit ungarischem Herz und internationalem Flair
Ob als Entdeckung für Abenteurer oder als Geschenk für Design- und Weinfans – Bolyki-Weine bringen frischen Wind ins Glas.
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