Albariño

Albariño – La fraîcheur atlantique venue de Galice

Origine & importance

L’Albariño est l’un des cépages blancs les plus prestigieux d’Espagne. Originaire de la région côtière de Galice, il est l’emblème de l’appellation Rías Baixas DO. Au Portugal, il est connu sous le nom Alvarinho, notamment dans les Vinho Verdes de qualité.

Grâce à sa minéralité salée, sa fraîcheur vive et son profil aromatique élégant, l’Albariño séduit de plus en plus les amateurs de vins blancs à travers le monde.

Profil sensoriel

Les vins issus d’Albariño sont généralement secs, purs, et dotés d’une acidité naturelle bien marquée. Ils sont le plus souvent consommés jeunes pour profiter de leur intensité aromatique.

Caractéristiques typiques :

• Robe : Jaune pâle aux reflets verts

• Nez : Agrumes (pamplemousse, citron vert), pomme verte, pêche blanche, melon

• Notes secondaires : Fleur d’oranger, camomille, herbes fines, minéralité saline

• Bouche : Vive, fraîche, équilibrée, avec une texture légèrement grasse

Terroir & zones de culture

L’Albariño s’épanouit dans les climats maritimes frais, où il conserve une acidité naturelle et développe des arômes complexes.

Régions principales :

• Espagne : Rías Baixas (sous-régions : Val do Salnés, O Rosal, Condado do Tea)

• Portugal : Vinho Verde (surtout à Monção e Melgaço)

• Autres régions émergentes : Californie, Oregon, Nouvelle-Zélande

Les sols granitiques bien drainés renforcent la minéralité du cépage, tandis que l’utilisation de pergolas traditionnelles protège les grappes de l’humidité.

Accords mets et vins

Grâce à son acidité tonique et à ses arômes marins, l’Albariño accompagne parfaitement :

• Fruits de mer, crustacés, huîtres

• Poissons grillés, ceviche, sushis

• Salades estivales, légumes grillés, fromage de chèvre

• Plats asiatiques légèrement épicés

Potentiel de garde & styles

La plupart des Albariños sont destinés à une consommation rapide, mais certains vins haut de gamme, élevés sur lies ou en fût, peuvent évoluer magnifiquement pendant 3 à 5 ans.

Conclusion

L’Albariño est un cépage à la fois expressif, élégant et rafraîchissant, qui reflète l’âme atlantique de la Galice. Un choix parfait pour les amateurs de blancs minéraux, secs et vifs.