Kéknyelű

Kéknyelű – La rare reine blanche de Badacsony

Le Kéknyelű est une véritable rareté du monde viticole hongrois – un cépage blanc autochtone cultivé presque exclusivement dans la région de Badacsony, sur la rive nord du lac Balaton. Son nom signifie « queue bleue », en référence aux rameaux bleu-vert caractéristiques du raisin.

Ce cépage a longtemps été menacé de disparition et ne pousse aujourd’hui que sur quelques hectares. Cette rareté en fait un vin d’exception, destiné aux amateurs de terroirs uniques et authentiques.

Le Kéknyelű produit des vins blancs élégants, minéraux et finement structurés. Il mûrit tardivement et demande beaucoup de soin à la vigne. Le résultat est un vin avec une acidité fine, des notes florales subtiles, des arômes d’agrumes, une pointe herbacée et la minéralité volcanique typique de la région de Badacsony.

Traditionnellement vinifié en monocépage, souvent en cuves inox ou en grands fûts neutres, il conserve ainsi pureté et expression du terroir. Dans les meilleures années, il offre un excellent potentiel de garde.

Accords parfaits : poissons, coquillages, fromages de chèvre, plats de légumes ou en apéritif raffiné.

Découvrez avec notre Kéknyelű l’un des trésors cachés de la culture vinicole hongroise – rare, expressif et inoubliable.