Prugnolo Gentile

Prugnolo Gentile – Le noble clone de Sangiovese en Toscane

Le Prugnolo Gentile est un cépage rouge autochtone de haute qualité, considéré comme l’un des clones les plus prestigieux du Sangiovese en Toscane. Ce cépage joue un rôle central dans l’élaboration du célèbre Vino Nobile di Montepulciano, l’un des vins rouges les plus emblématiques et respectés d’Italie.

Caractère et arômes du Prugnolo Gentile

Le Prugnolo Gentile séduit par son bouquet riche et complexe. On y retrouve des arômes intenses de cerises mûres, de prunes juteuses, de fruits rouges et de notes florales délicates comme la violette. La vinification en fût de chêne peut apporter des touches épicées de tabac, de poivre doux, voire une légère note de vanille, qui enrichissent encore le profil aromatique.

En bouche, les vins issus de Prugnolo Gentile sont structurés, profonds et bien équilibrés, avec des tanins soyeux et une acidité vive, garantissant un excellent potentiel de garde.

Aspect visuel et dégustation

Visuellement, le Prugnolo Gentile présente une robe rouge rubis profond, parfois avec des reflets grenat. En bouche, c’est un vin à la fois ample et élégant, avec une belle persistance aromatique et une finale longue et harmonieuse. Il incarne l’élégance toscane dans sa plus pure expression.

Accords mets-vins

Ce vin raffiné s’accorde parfaitement avec :

• Viandes rouges grillées ou braisées

• Gibier comme le sanglier ou le cerf

• Fromages affinés à pâte dure

• Plats traditionnels toscans comme les pâtes aux champignons ou les ragoûts relevés

Caractéristiques principales du Prugnolo Gentile en un coup d’œil :

• Clone toscan prestigieux du cépage Sangiovese

• Utilisé dans le Vino Nobile di Montepulciano DOCG

• Arômes de fruits rouges, violette, épices et vanille

• Tanins équilibrés, bonne structure et acidité vive

• Excellent potentiel de garde et grande polyvalence gastronomique

Découvrez notre sélection de vins Prugnolo Gentile

Dans notre cave, nous avons sélectionné avec soin des vins élaborés à partir de Prugnolo Gentile, parfaits pour les amateurs de vins rouges italiens élégants, puissants et complexes. Plongez dans le raffinement de ce cépage noble et savourez toute l’expression du terroir toscan.