Fekete
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Domaine viticole Fekete Mihály – Szekszárd, Hongrie
Tradition, qualité et terroir
Le domaine Fekete Mihály est une exploitation familiale située dans la région viticole historique de Szekszárd, au sud de la Hongrie. Depuis les années 1960, la famille s’y consacre avec passion à la viticulture, en créant des vins authentiques et expressifs qui reflètent le caractère unique de leur terroir.
Savoir-faire artisanal, respect de la nature et équilibre entre tradition et modernité sont les piliers de leur philosophie.
Vignobles et terroirs
Le domaine cultive environ 9 hectares de vignes, majoritairement consacrés aux vins rouges. Les parcelles sont situées dans les meilleures zones de Szekszárd, notamment dans la vallée d’Iván, sur la colline Kerek, la colline Decsi et dans la vallée Nagy Mihály.
Les sols, riches en loess et en calcaire, alliés à un microclimat chaud et ensoleillé, offrent des conditions idéales pour la maturation optimale des raisins.
Cépages et style des vins
Le domaine met l’accent sur des vins rouges puissants et bien structurés. On y retrouve des cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et la Syrah, mais aussi des variétés locales traditionnelles telles que le Kadarka, le Kékfrankos (Blaufränkisch) et le Zweigelt.
Le domaine produit également des vins blancs et des rosés en petites quantités – notamment du Kadarka blanc et des cuvées raffinées.
Les vins se distinguent par leur équilibre, leur profondeur et des arômes fruités clairs. La vinification est soignée : fermentation en cuves ouvertes, pigeage manuel, macération douce et élevage sélectif en fûts de bois. Pour certaines cuvées comme le Kadarka, l’élevage se fait sans bois neuf, afin de préserver la pureté du cépage.
Gamme de vins et particularités
La gamme comprend des cuvées classiques telles que le célèbre Szekszárdi Bikavér (« Sang de taureau »), mais aussi des vins mono-cépage riches en caractère. On peut également citer la cuvée rouge « Leticia » et la cuvée blanche « Varna », assemblage de plusieurs cépages blancs.
Grâce à un travail respectueux dans la vigne, une vendange sélective et des méthodes traditionnelles, le domaine produit des vins élégants et sincères, empreints de leur terroir.
Expérience & culture du vin
Situé dans le cadre pittoresque de la vallée d’Iván, le domaine offre une véritable immersion dans la culture viticole hongroise. Un ancien pressoir de plus de 130 ans, soigneusement restauré, accueille les visiteurs pour des dégustations de vins, des visites de cave et divers événements.
Les hôtes peuvent y découvrir les différentes cuvées, en apprendre davantage sur le savoir-faire du domaine, et profiter d’une atmosphère chaleureuse et conviviale.