Vodka

Vodka – Découvrez le Vodka Premium chez Le Bouchon Vinothek

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Le nom vodka vient du mot russe « voda » (eau), une référence à sa clarté et à son goût neutre. Bien que la vodka ait été mentionnée pour la première fois en Russie au XIVe siècle, ses origines exactes restent discutées. Comme la culture de la vigne était difficile dans le climat froid de la Russie, on a commencé à expérimenter la fermentation de céréales, donnant naissance au « vin de pain ».

La popularité de la vodka a fortement augmenté en 1917, pendant la Révolution russe, lorsque les Russes l’ont emportée avec eux en Europe. Elle a ensuite gagné une reconnaissance mondiale lors de la Seconde Guerre mondiale et est aujourd’hui produite dans le monde entier. En raison de son goût neutre, la vodka est l’un des spiritueux les plus utilisés pour les cocktails.

Comment est fabriquée la vodka ?

La vodka peut être produite à partir de céréales (seigle, riz, blé), de légumes (maïs, pommes de terre) ou de fruits (raisins, pommes). La fabrication passe par la distillation : les ingrédients sont d’abord fermentés, la levure transformant le sucre en alcool, puis la boisson est distillée pour augmenter le degré d’alcool.

La distillation en colonne assure une pureté maximale, et l’eau utilisée influence directement le goût. Des minéraux comme le charbon actif sont souvent employés pour filtrer et affiner le produit. La vodka doit être distillée au moins trois fois : plus elle est distillée, plus son goût est pur et doux. La teneur en alcool recommandée se situe entre 30 et 40 % vol.

Vodka pour tous les goûts

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