Chenin Blanc

Chenin Blanc – Un cépage blanc aux mille visages

Le Chenin Blanc est l’un des cépages blancs les plus polyvalents au monde. Originaire de la vallée de la Loire, en France, il séduit par sa fraîcheur naturelle, sa grande acidité et sa capacité à produire une large gamme de styles : vins secs, moelleux, liquoreux ou encore effervescents. Présent également en Afrique du Sud, aux États-Unis ou en Argentine, le Chenin Blanc séduit les amateurs de blancs élégants, expressifs et gastronomiques.

Caractéristiques & profil aromatique

Le Chenin Blanc donne des vins à la fois vifs, structurés et très aromatiques, avec une grande capacité de garde. Selon le terroir et le mode de vinification, on retrouve des arômes de :

• Pomme verte, poire, coing

• Agrumes : citron, pamplemousse

• Miel, cire d’abeille, amandes (dans les vins plus évolués)

• Fleurs blanches, notes minérales

C’est un cépage qui s’exprime magnifiquement avec le temps, développant une complexité exceptionnelle.

Origine & régions viticoles

• France (Loire) : Appellations réputées comme Vouvray, Savennières, Montlouis-sur-Loire ou Coteaux du Layon.

• Afrique du Sud : Premier producteur mondial de Chenin Blanc, avec des vins allant du simple et fruité au très haut de gamme.

• Autres pays : Californie, Argentine, Australie, Nouvelle-Zélande…

Accords mets & vins

Grâce à sa diversité de styles, le Chenin Blanc est un véritable caméléon gastronomique :

• Version sèche : parfaite avec les fruits de mer, fromage de chèvre, cuisine asiatique ou plats végétariens

• Version moelleuse ou liquoreuse : sublime avec foie gras, fromages bleus ou desserts fruités

• Version effervescente (Crémant de Loire) : idéale à l’apéritif ou pour accompagner des bouchées fines

Découvrez notre sélection de Chenin Blanc

Parcourez notre sélection de vins Chenin Blanc issus de domaines renommés. Que vous aimiez les blancs secs et tendus ou les vins de garde moelleux, le Chenin Blanc a de quoi vous surprendre.

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